魔芋花的功效与作用、禁忌和食用方法

魔芋花

功

排毒、减肥、降低胆固醇

宜

肥胖者、便秘患者

忌

体质虚寒者、皮肤病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

魔芋花是天南星科、磨芋属植物，又称“尸花”、“尸臭魔芋”，成熟时黄绿色。魔芋花具有排毒、减肥、降低胆固醇等功效。 1、排毒 魔芋花中含有丰富的植物纤维素，可以帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，还能预防和减少肠道系统病变发生率。 2、减肥 魔芋花的果实热量极低，在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥，也无需刻意节食，便能达到均衡饮食，从而有理想减肥效果。 3、降低胆固醇 魔芋花中的魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

营养价值

魔芋花中的水分含量很高，除此外魔芋花中还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等。此外，魔芋花中还包含大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白。

不宜同食 1、酒类 降低药效 适宜和禁忌 适宜：肥胖者、便秘患者 魔芋花富含纤维素，有排毒、减肥、降低胆固醇的功效，肠燥便秘、腹部胀满者适宜食用。有减肥瘦身需求的人群适宜食用。 禁忌：体质虚寒者、皮肤病患者 体质虚寒者不宜食用魔芋花，魔芋花属于寒性食物，体质偏寒的人群长期食用，可能会加重体内的寒气与湿气。皮肤病患者不宜食用，食用魔芋花可能会加重皮肤瘙痒、红疹等症状。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。魔芋花是寒性食物，长期食用会影响胎儿的成长，不建议孕妇食用。

婴幼儿可适量食用。魔芋花可以起到开胃的作用，婴幼儿可以适量的食用。

温馨提示

魔芋花不耐零度以下低温，贮藏温度宜控制在8℃~10℃，空气相对湿度控制在70％~80％，要求通风透气。

食用方法

1、炒制 将魔芋花洗净，切成条状，辅以配料，热油炒制，适量食用有一定的排毒、降低胆固醇的效果。