酒白芍的功效与作用、禁忌和食用方法

酒白芍

功

养血和营、缓急止痛、敛阴平肝

宜

一般人群均适宜

忌

腹痛、泄泻、小儿麻疹患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

酒白芍的主要成分为白芍、芍药苷和黄酒，白芍属于寒性药物，味道苦酸。用酒炮制过的白芍称为酒白芍，具有养血和营、缓急止痛、敛阴平肝等功效。 1、养血和营 月经不调是妇科常见疾病，而酒白芍可以用于治疗女性月经不调，服用酒白芍可以让血脉通畅。 2、缓急止痛 酒白芍能治疗疼痛，如生气引起的头痛、头晕。此外，服用酒白芍还可以疏通肝脏，改善肝气不和所起的胸胁疼痛。 3、敛阴平肝 酒白芍能敛阴平肝，主治头目眩晕、耳鸣目暗、心悸失眠等病症，可与龟甲、牛膝、代赭石等同用。

营养价值

酒白芍含有多种人体所需的营养元素，其中主要成分为单萜及苷类化合物、三萜类化合物、黄酮类化合物、鞣质类、多糖、牡丹酚、苯甲酸、挥发油、脂肪油、树脂、黏液质、蛋白质、β-谷留醇等。

不宜同食 1、藜芦 酒白芍反藜芦，如果配合应用可能会使原来的作用消弱或者产生毒副作用。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：腹痛、泄泻、小儿麻疹患者 酒白芍性凉，虚寒性腹痛、泄泻及小儿麻疹患者服用后可加重病情。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。酒白芍含有酒精成分，孕妇在妊娠期间不宜食用，避免影响胎儿发育。

婴幼儿应谨慎食用。酒白芍含有酒精成分，婴幼儿不宜服用，以免影响生长发育。

温馨提示

酒白芍表面微黄色或淡棕黄色，有的可见焦斑，微有酒香气，此为佳品。

食用方法

1、熬粥 把准备好的糯米洗净后用清水浸泡半小时，再把红枣洗净，去掉枣核与泡好的糯米一起放到蒸锅中，用一个干净的药袋装入红枣和酒白芍，也放到锅中最后放入适量清水一起煮至成粥，煮好后取出降温再加蜂蜜调味即可。 2、炖煮 把酒白芍和猪肉洗净以后直接放在炖锅中加适量料酒，味精和姜片以及葱段，再加适量清水一起炖，熟出锅前加适量食用盐调味即可。