薏仁米粉的功效与作用、禁忌和食用方法

薏仁米粉

功

健脾胃、利水祛湿、养发护发

宜

消化不良者

忌

脾胃虚寒、虚冷症、体质虚弱者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

薏仁米粉由禾本科植物薏苡经严格筛选后，清洗、沥干、物理粉碎、过筛、干燥、包装、灭菌、抽检合格后包装上市，具有丰富的营养价值，是老幼皆宜的食品。具有健脾胃、利水祛湿、养发护发等功效。 1、健脾胃 薏仁米粉含有多种维生素和矿物质，被人体吸收后会促进人体的肠胃蠕动，从而加快新陈代谢的速度，减轻肠胃负担，对慢性肠炎和消化不良的症状也有一定的缓解作用。 2、利水祛湿 薏仁米粉性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经，具有利水祛湿的功效，可辅助治疗黄疸。 3、养发护发 因为薏仁米粉中含有大量的矿物质和维生素，对头发的养护有好处，可以减少脱发量，并且起到柔顺头发的作用。

营养价值

薏仁米粉的营养价值很高，薏仁米粉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、薏苡仁酯、薏苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分，其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。

适宜和禁忌 适宜：消化不良者 薏仁米粉具有健脾胃的作用，消化不良者适量进食，可改善症状，提高脾胃功能。 禁忌：脾胃虚寒、虚冷症、体质虚弱者 薏仁米粉性质微寒，偏凉，因此脾胃虚寒患者、虚冷症、体质虚弱的人，都不适宜长期服食。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。薏仁米粉性微寒，其中所含薏苡仁油对子宫有兴奋作用，多吃容易造成流产，尤其是孕早期三个月更要慎食。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿脾胃发育还不健全，薏仁米粉性微寒，婴幼儿食用会加重脾胃负担。

温馨提示

薏仁米粉不能食用太多，一是因为薏仁米粉属于寒性的食物，食用过量会引起身体不适，增加体内的寒气。另一个是因为薏仁米粉的黏度较高，过量食用后不宜被人体消化。

食用方法

1、冲服 取适量薏仁米粉放入杯中，加入温开水，搅拌均匀即可饮用，也可加入蜂蜜或适量杏仁粉一起冲服饮用，适量食用薏仁米粉可以利水渗湿、健脾、清热排脓。