地黄根的功效与作用、禁忌和食用方法

地黄根

功

清热凉血、生津

宜

热病伤阴者、津伤便秘者

忌

脾胃有湿邪、阳虚者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

地黄根就是地黄，是玄参科地黄属多年生草本植物的根部，其性寒，味甘苦，归心经、肝经和肾经。具有生津润燥、清热凉血等功效。 1、清热凉血 地黄根味甘，性寒，归心、肝、肾经，具有清热凉血的功效，临床常用来治疗热病伤阴、阴虚内热、发斑发疹、吐血、衄血、咽喉肿痛等病症。 2、生津 地黄根具有生津的作用，可用于治疗舌绛烦渴、内热消渴、津伤便秘等病症，治疗时水煎服。

营养价值

地黄根以甙类为主，其中又以环烯醚萜甙类为主，含有益母草甙、桃叶珊瑚甙、梓醇、都桷子甙、都桷子甙、8-表马钱子甙酸、艋骨草酸、6-O-E-阿魏酰基筋骨草醇、6-O-Z-阿魏酰基筋骨草醇、焦地黄甙。地黄根又含糖类，D-葡萄糖、D-半乳糖、D-果糖、蔗糖、棉子糖、水苏糖、甘露三糖、毛蕊花糖，还含赖氨酸、组氨酸、精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、苏氨酸等氨基酸，以及葡萄糖胺、D-甙露醇、β-谷甾醇、胡萝卜甙、腺甙及无机元素等。

不宜同食 1、萝卜 可能影响药效 适宜和禁忌 适宜：热病伤阴者、津伤便秘者 地黄根具有清热凉血、生津的作用，适合热病伤阴、津伤便秘的人群食用，能有效缓解症状。 禁忌：脾胃有湿邪、阳虚者 地黄根性寒而滞，会影响脾胃的消化吸收功能，所以脾胃虚寒、胸闷食少的人不宜食用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。地黄根性味苦、寒，孕妇食用可能会导致腹胀、腹泻等不适症状，严重的还会导致胎动不安，故应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。地黄根性寒，婴幼儿各项机能未发育完全，尤其是脾胃比较虚弱，食用后易出现腹痛、腹泻等症状，故不宜食用。

温馨提示

地黄根不可长期食用，会导致体质寒性加重，不利于脾胃健康。

食用方法

1、入药 地黄根与其他药材配伍，一同水煎，具有清热凉血、生津的作用。