干陈皮的功效与作用、禁忌和食用方法

干陈皮

功

理气健脾、燥湿化痰、改善食欲

宜

脘腹胀满、寒痰咳嗽、呕吐、呃逆者

忌

阴虚火旺、内有实热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

干陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，是一种常用的中药，其对脾胃有很大的益处。味苦、辛，性温，归肺、脾经，属理气药，具有理气健脾、燥湿化痰、改善食欲等功效。 1、理气健脾 干陈皮具有消除肠道积气的功效，对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能消除肠道积气，可以理气健脾，改善腹部胀满、不适等症状。 2、燥湿化痰 干陈皮味辛苦、性温，具有燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效，故常用于痰湿阻肺、咳嗽痰多、胸膈满闷、头目眩晕等证。 3、改善食欲 干陈皮味苦、辛，含有挥发油、橙皮甙等，可促进消化液的分泌，增加食欲。

营养价值

干陈皮主要有黄酮类化合物、挥发油、柠檬苦素、生物碱类和微量元素等，还含有维生素B、维生素C、类胡萝卜素、蛋白质等。其中含有丰富的黄酮类成分，有清除自由基、抗氧化的能力，含有的挥发油有抗过敏、镇咳、平喘、抗炎的作用。

不宜同食 1、碳酸钙 影响药效 适宜和禁忌 适宜：脘腹胀满、寒痰咳嗽、呕吐、呃逆者 干陈皮入脾胃经，可除胀、燥湿，且干陈皮有苦降之性，可减轻恶心；干陈皮善于燥湿化痰，对于湿痰咳嗽、寒痰咳嗽分别配伍不同中药，有祛湿化痰之功效，所以适合脘腹胀满、寒痰咳嗽、呕吐、呃逆者服用。 禁忌：阴虚火旺、内有实热者 因为干陈皮偏于温燥，阴虚火旺、内有实热的人不适合食用干陈皮，以免火上加火，导致胃热的产生。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。干陈皮具有理气健脾、改善食欲的功效，孕期女性多存在食欲不佳的情况，所以可以适量食用干陈皮。

婴幼儿可适量食用。婴幼儿可适量食用，但不能直接给宝宝吃干陈皮，可泡陈皮水给孩子喝，有止咳化痰的功效。或者用干陈皮熬粥给宝宝吃，这样宝宝更容易接受，而且陈皮粥也比较好消化。

温馨提示

干陈皮保存时应注意选择避光、通风、阴凉处保存，防霉，防蛀。

食用方法

1、煎服 把泡好的干陈皮丝放进锅中，添加适量冷水、老冰糖，煮至糖溶，待凉后直接饮用。