枸杞子叶的功效与作用、禁忌和食用方法

枸杞子叶

功

补虚益精、清热去毒、养肝明目

宜

夜盲症、口疮、心烦失眠者

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

枸杞子叶，别名地仙苗、甜菜、枸杞尖等，为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。性味苦甘、凉，入心、肺、脾、肾四经，具有补虚益精、清热去毒、养肝明目等功效。 1、补虚益精 枸杞子叶味甘、苦，性凉，入脾、肾经，同时富含蛋白质、钙、磷、铁、核黄素及多种氨基酸等物质，可以补虚益精。 2、清热去毒 枸杞子叶有清热去毒的功效，可以用于缓解热毒疮肿。 3、养肝明目 枸杞子叶具有养肝明目的功效，适量食用枸杞叶子茶能起到养肝明目作用，可缓解急性结膜炎、眼涩痛的症状。

营养价值

枸杞子叶含甜菜碱、芸香苷、维生素C、β-谷甾醇-β-D-葡萄糖苷、硫胺素抑制物；干叶的热水浸出液中含肌苷、6-氧嘌呤、胞啶酸、尿甙酸、极少量的琥珀酸、焦谷氨酸、草酸及多量的谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、丝氨酸、酪氨酸、精氨酸。

适宜和禁忌 适宜：夜盲症、口疮、心烦失眠者 枸杞子叶入肝、脾、肾经，同时富含蛋白质、甜菜碱、枸杞叶蛋白素及多种氨基酸等物质，可以补充肝、脾、肾的营养，有助于睡眠和视力，且治疗口疮，适合夜盲症、口疮、心烦失眠者。 禁忌：脾胃虚寒者 枸杞子叶性寒凉，脾胃虚寒者不宜服用，以免加重腹泻、腹痛等虚寒症状。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。枸杞子叶富有营养，有补益作用，有利于胎儿生长发育，孕妇可适量食用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿由于肠胃比较娇弱，消化能力比较差，而枸杞子叶比较寒凉，幼儿食用后不利于胃肠健康，故不建议食用。

温馨提示

枸杞子叶不宜煮时间太长，会流失营养，色泽也会不好看，烹饪时要注意。

食用方法

1、熬粥 摘下枸杞子叶洗净，腌制猪肉，倒入猪肉、姜片、枸杞子叶等熬制，这样做出来的粥，味道美味，富含营养，具有补虚益精、清热、祛风明目等功效。 2、做汤 锅中烧水，加入姜片、鸡蛋、油、干枸杞、枸杞子叶等熬汤，可以补虚益精、养肝明目。