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功
保健、活血祛寒、降脂降压
宜
消化不良、痛经者
忌
肝炎、胃炎患者
营养功效 注意事项 食用方法
红曲米酒是一种以糯米、红曲米、酒曲、凉开水为主要材料制成的饮品，红曲米酒不仅口感醇厚，而且还对人体有好处，具有保健、活血祛寒、降脂降压等功效。 1、保健 红曲米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤，具有一定的保健功效。 2、活血祛寒 红曲米酒具有活血通经、散寒消积、杀虫之功效，经常饮用红曲米酒可以增强身体的抵抗能力，对于亚健康人群以及经常腰酸背痛、患有风湿性关节炎的人，红曲米酒能够帮助驱寒祛湿，有一定益处。 3、降脂降压 由于红曲米酒中含有能够抑制人体胆固醇形成的一种活性酶的营养物质，所以经常饮用红曲米酒能够有效的降低血脂，而一旦人体的血脂下降后，血压也会降低，所以对于高血脂、高血压的患者，可以少量饮用红曲米酒。
红曲米酒中含有丰富的营养成分，其中的主要功能成分有红曲色素、麦角甾醇、酶类活性物质和γ-氨基丁酸等化合物。另含有蛋白质、碳水化合物、醋酸、多种维生素、微量元素以及矿物质等。红曲米酒中所含有的维生素A、B族维生素和磷元素，可以用来治疗夜盲症和脚气病。红曲米酒中所含有的红曲米霉素K，可以防止人体生成胆固醇，所以具有降血脂的功效。除此之外，红曲米酒与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
不宜同食 1、降脂药物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：消化不良、痛经者 红曲米酒味辛，可促进消化，增加食欲，故适宜消化不良者饮用。红曲米酒味辛，且含有酒精成分，具有活血祛寒的功效，痛经患者饮用后有利于温经活络。 禁忌：肝炎、胃炎患者 红曲米酒含有酒精成分，肝脏是分解酒精的一个重要器官，喝酒以后对肝功能会造成较大的负担，故肝炎患者不适宜饮用。红曲米酒会刺激胃黏膜，造成胃黏膜损伤，引发胃出血，故胃炎患者不适宜饮用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。红曲米酒含有的酒精会直接使胎儿受到毒害，能毫无阻挡地通过胎盘进入胎儿体内，使胎儿大脑细胞的分裂受到阻碍，导致脑部发育不全，并造成中枢神经系统发育障碍，故孕妇不适宜饮用。
婴幼儿应谨慎饮用。红曲米酒含有酒精，小孩身体发育还不成熟，对酒精的代谢较差，容易影响身体健康，故不适宜饮用。
温馨提示
红曲米酒含有酒精，不宜过量饮用，以免增加肝肾负担。
1、直接饮用 每日饮用适量的红曲米酒能对畏寒怕冷、血瘀、风湿性关节炎、腰酸背疼及手脚麻痹等症有所改善，冬季热饮为佳。 2、煲汤 取适量红曲米酒加生鸡蛋同煮饮汤，能对神经衰弱、头脑昏沉、抑郁症、记忆减退等症有所改善。
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