◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。
功
补中益气、减肥瘦身、保健养颜
宜
一般人群均适宜
忌
便秘者
营养功效 注意事项 食用方法
小白嘴山药是麻山药的子品类,小白嘴山药将山药的美观、口感、营养的优点发挥到极致,被誉为最好吃的山药。具有补中益气、减肥瘦身、保健养颜等功效。 1、补中益气 小白嘴山药富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚、固肾益精、益心安神的作用。对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、肺结核、妇女月经带下等病症也有很好的疗效,久用可耳聪目明,延年益寿。 2、减肥瘦身 小白嘴山药中富含大量蛋白质、维生素、葡萄糖等。新鲜块茎中含有多糖蛋白成分的黏液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化和吸收,久用可以减肥瘦身。 3、保健养颜 小白嘴山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用。有益心安神、延缓衰老等保健作用,还能滋养皮肤,对养颜有所疗效。
小白嘴山药营养价值极其丰富,含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及铁﹑锌﹑铜﹑锰等矿物质。除此之外,还富含人体所需的副肾皮素﹑黏液质﹑胆碱﹑淀粉﹑糖蛋白﹑游离氨基酸﹑止杈素﹑维生素C﹑淀粉酶﹑薯蓣皂苷元、黏液汁、胆碱、多酚氧化酶、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。
适宜和禁忌 适宜:一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌:便秘者 小白嘴山药具有收敛的作用,性热,便秘或排便不顺者不可吃,否则便秘会更严重。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。小白嘴山药营养价值高,可以给人体提供含有多糖蛋白成分的黏液质,可以健脾益胃,故孕妇可以适量食用。
婴幼儿可适量食用。小白嘴山药是一味平补脾胃的药食两用之品,可以制成泥后给婴幼儿适量食用,能改善胃肠道功能。
温馨提示
小白嘴山药直径通常在3厘米左右,皮白细腻,毛较少且易脱落,挑选时需注意辨别真假。
1、做菜 将小白嘴山药洗净上笼蒸熟食用,也可剥去皮后入油锅炸成金黄色后食用,能健脾益肺、促进食欲。
◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。