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功
滋阴、健脾养颜、促进骨骼发育
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
椰子鸡主要是用鸡肉为主要原材料制作而成的一种营养食物,椰汁及椰肉含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、脂肪、维生素、钾、钙、镁等。椰子鸡味甘,性温,具有滋阴补虚、健脾养颜、促进骨骼发育的等功效。 1、滋阴补虚 椰子鸡中的椰子具有清热补虚的功效,搭配高蛋白的鸡汤补中益气,二者相辅相成、清热补虚,同时也适用于年老体衰、疲倦无力、烦热口渴等症。 2、健脾养颜 椰子鸡中含有丰富的维生素E,维生素E能够促进性激素的分泌,而且椰子鸡中的鸡汤具有温中益气、滋润肌肤等功效,搭配清甜的椰汁清爽不油腻,又可起到排毒养颜之功效。 3、促进骨骼发育 椰子鸡中富含镁元素,这种元素在骨骼中的含量仅次于钙、磷的含量,能够促进骨骼的发育,还能维护胃肠道的消化功能。
椰子鸡中含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪以及钙、磷、铁等微量元素。
适宜和禁忌 适宜:一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌:无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。椰子鸡营养丰富,也能滋补身体,孕妇食用椰子鸡可以改善食欲,也能促进乳腺发育,有利于乳汁的分泌,同时还能满足胎儿的营养需求,所以孕妇可以适量食用。
婴幼儿可适量食用。椰子鸡含钙、磷、铁等微量元素,婴幼儿可适当食用,能够促进骨骼和牙齿的生长发育。
温馨提示
做椰子鸡时选择的椰子越老越好,椰肉含有椰奶及油,可以养颜滋润,香味浓郁,补益效力更大。
1、直接食用 把椰子顶上的硬壳敲开,将椰肉挖开,把里面的清椰汁倒出来放在碗里;然后把鸡肉洗干净,焯水捞出,放入椰子内,倒入清椰汁,把挖开的椰子肉按照挖下前的样子盖上,把椰子当作有盖的炖盅;蒸锅内加水,加入蒸架,放入加了鸡肉和清椰汁的椰子盅,大火煮开,小火蒸3~4小时;蒸好后,加入盐调味即可食用。
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