红枸杞子的功效与作用、禁忌和食用方法

红枸杞子

功

提高记忆力、补益气血、养肝

宜

肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退者

忌

感冒发烧者、脾虚便溏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红枸杞子是常见的食材以及药材，它是以疏肝为主，既入肝脏，也入肾脏，有滋补功效。具有提高记忆力、补益气血、养肝明目的等功效。 1、提高记忆力 红枸杞子中还含有天然磷脂和微量元素硒，以及磷等多种对人体有益的营养成分，这些营养可以直接作用于大脑，既能促进脑部发育，又能提高脑细胞活性，而且还能增强脑细胞的携氧能力，可以提高记忆力，防止记忆力减退，促进智力发育。 2、补益气血 红枸杞子是一种能补益气血的健康食材，含有丰富的微量元素铁和天然多糖，能促进人体内血红细胞再生，而且能让血液中白细胞的数量增加，经常食用可以补益气血，提高身体造血功能，既能预防贫血，也能缓解贫血症状。 3、养肝明目 红枸杞子含有多糖，对肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生，食用红枸杞子可改善因肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症。

营养价值

红枸杞子中含有14种氨基酸，主要含甜菜碱、胡萝卜素、硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、烟酸、抗坏血酸、β谷固醇， 枸杞 亚油酸、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分。

红枸杞子含有丰富的蛋白质、氨基酸，可以清除体内的自由基，有抗氧化的作用。

适宜和禁忌 适宜：肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退者 红枸杞子具有养肝明目的作用，适宜肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退者食用。 禁忌：感冒发烧者、脾虚便溏者 红枸杞子性温，感冒发烧的人食用可能会加重病情。此外，因其滋阴润燥，故脾虚便溏者慎用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。红枸杞子可以清肝明目、益肾养精，还可以滋阴补血，非常适合孕妇食用，但不可过量服用，以免上火。

婴幼儿应谨慎食用。红枸杞子属于温热性的食品，如果盲目滋补可能会使婴幼儿体内产生燥热。

温馨提示

在烹饪红枸杞子的时候，应该在起锅之前加入红枸杞子，这样不仅味道更好，同时还能够有效的避免大量的营养物质流失，红枸杞子清洗的时间也不宜过长，否则也会导致营养成分的流失。（用量5-10g）。

食用方法

1、泡水 将洗净的红枸杞子放入杯中，搭配红枣，沸水浸泡后饮用，可以起益气补血的功效。 2、生吃 红枸杞子生吃，味道甘甜可口，可以每天吃几粒，能起到补气血的功效，但不建议大量食用，以免上火。