金银露的功效与作用、禁忌和食用方法

金银露

功

促骨骼发育、控血糖、清热解毒

宜

胃病患者

忌

脾胃虚弱、便溏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

金银露是由南瓜、小银耳、冰糖制作而成的一种饮品，有丰富的营养价值，金银露具有促骨骼发育、控血糖、清热解毒等功效。 1、促进骨骼发育 金银露中含有丰富的类胡萝卜素，在机体内可转化成具有维生素A，从而起到促进上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼发育等重要生理功能。 2、控制血糖 金银露中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素还能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。 3、清热解毒 金银露含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量较高，具有清热解毒功效。

营养价值

金银露内含有维生素和果胶，果胶有良好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素，其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，进而起到解毒作用。金银露含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。金银露还含有钴，能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

不宜同食 1、生冷油腻之物 可能引起胃肠不适 适宜和禁忌 适宜：胃病患者 金银露能保护胃肠道黏膜，促进溃疡面愈合，适合胃病患者饮用。 禁忌：脾胃虚弱、便溏者 金银露能助消化、通便，脾胃虚弱、便溏者饮用会加重胃肠负担，从而加重病情。 母婴宜忌

孕妇可适量饮用。孕妇适量饮用金银露，可起到缓解便秘、控制血糖的作用。

婴幼儿可适量饮用。金银露能促进婴幼儿骨骼发育，还能帮助婴幼儿消化，因此婴幼儿可适量饮用。

温馨提示

制作方法：1、将银耳提前一晚泡，泡的越久，胶质越多，南瓜消皮，去瓤切丁。2、将泡好的银耳去根蒂，撕小朵，和南瓜一起放入豆浆机内，加1000ml水、适量冰糖，按下豆浆机的玉米糊键即可。

食用方法

1、直接服用 银耳撕小朵，南瓜切小块，加入冰糖和水放入锅中熬至黏稠出锅直接服用。