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功
抑制血栓、润肠通便、美容
宜
三高患者、肥胖者
忌
体质偏寒者、肠胃不好者
营养功效 注意事项 食用方法
绞股蓝根是一味常用的中药材，绞股蓝又名七叶胆，为多年生宿根植物，茎细弱，具分枝，具纵棱及槽，无毛或疏被短柔毛。性寒、味甘，具有抑制血栓形成、有助睡眠、润肠通便、美容养颜等功效。 1、抑制血栓形成 绞股蓝根可以有效抑制血栓形成，能预防动脉硬化，可以作为心血管疾病的辅助治疗，降低血压、血糖、血脂。 2、有助睡眠 绞股蓝根可以调节大脑皮质兴奋和抑制反应的平衡，能改善失眠的症状，具有安神催眠的功效。 3、润肠通便 绞股蓝根可以保护肠壁，能将肠壁中堆积的废物清除，不仅能促进排便，还能起到排毒的效果，在一定程度上缓解便秘的症状。 4、美容养颜 绞股蓝根能促进肌肤血液循环，加快新陈代谢，可以使肌肤更加水嫩，还能起到延缓衰老的效果。
绞股蓝根主要有效成分是绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙、水溶性氨基酸、黄酮类、多种维生素、微量元素、矿物质等。具有一定的保健和药用价值，主要是有抗紧张以及抗过敏的功效，可以恢复体力，提高精神兴奋度，有效促进肠胃蠕动，帮助改善便秘和消化不良的症状，也可以加强全身各部位的血液循环速度，促进细胞及组织的新陈代谢能力，达到缓解衰老的效果。
不宜同食 1、薄荷 绞股蓝根药性寒凉，因此在药物配伍或日常作为药膳食疗饮用时，不要将其与薄荷等其他寒性的食材或者药材一起食用，否则可能会出现腹泻、肠胃不适等症状。 适宜和禁忌 适宜：三高患者、肥胖者 绞股蓝根能明显降低血黏度、修复受损血管，同时防止微血栓形成，并增加心肌细胞对缺氧的耐力，起到保护心肌的作用。对于高血脂患者来说，绞股蓝根的降脂功能是比较突出的。绞股蓝根还能降血糖、维持内分泌系统的正常机能。绞股蓝根能抑制脂肪细胞产生游离脂肪醇，阻止葡萄糖的转化作用，可从根本上避免脂肪的产生，达到减肥的作用。 禁忌：体质偏寒者、肠胃不好者 体质偏寒的人是不宜食用寒性食物的，而绞股蓝性质偏寒，对于虚寒体质的人来说，服用过量后容易引起腹泻、肠胃不适等症状。肠胃不好的人宜吃一些温性滋补型的食物，而绞股蓝是寒性药物，因此并不适合肠胃不好的人食用，可能引起腹泻、腹痛等症状。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。绞股蓝根性寒，孕妇食用之后可能会引起身体不适。
婴幼儿应谨慎食用。因为正处于生长发育阶段的婴幼儿，身体对铁的需求量比较大，食用绞股蓝根容易妨碍铁的吸收。
温馨提示
在服用绞股蓝根的过程当中，一定要注意把握好次数，不要有过于频繁服用绞股蓝根的情况出现，否则可能会引起身体不适。
1、熬粥 将黑米熬成粥时，再加入绞股蓝根和冰糖，均匀搅拌之后即可食用，具有降三高、抗衰老的功效，同时还能养颜抗衰老。
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