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葡萄肉的功效与作用、禁忌和食用方法

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葡萄肉的功效与作用、禁忌和食用方法

葡萄肉

改善心脑血管循环、抗氧化

一般人群均适宜

糖尿病患者、腹泻患者、脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

葡萄肉是葡萄的果肉部分,其肉质多汁,味道鲜美,而且营养价值很高,含有矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等。葡萄肉具有改善心脑血管循环、抗氧化、抗衰老、保护肝脏等功效。 1、改善心脑血管循环 葡萄肉可以降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,改善心脑血管循环,减少心血管疾病的发病风险。 2、抗氧化、抗衰老 葡萄肉中所含的物质有抗氧化活性,能清除氧自由基,抑制脂质过氧化,达到抗氧化、抗衰老的目的。 3、保护肝脏 葡萄肉中的白藜芦醇能降低血清和肝脏的脂质,减少脂质过氧化物在体内的积累,保护肝脏免受损害。葡萄中含有的另一种生物活性物质齐墩果酸也具有清热解毒、护肝降酶的作用。

营养价值

在挑选时,可以将葡萄拎起来轻轻抖动,果粒既有活动空间,又不会掉下来是最好的。此外,应尽量选择果粉分布均匀,没有药斑、霉点的小果串,食用起来更为放心。

不宜同食 1、海鲜 葡萄肉和海鲜一起吃可能会刺激胃肠道,不利于肠胃的正常蠕动,不利于营养物质的消化吸收,可能会引起呕吐、腹胀等肠胃不适等症状,故两者不建议同食。 适宜和禁忌 适宜:一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌:糖尿病患者、腹泻患者、脾胃虚寒者 葡萄肉里面含有大量的果糖,对于患有糖尿病的人来说容易导致血糖上升。另外,经常腹泻的人最好少吃一点葡萄肉,因为葡萄肉具有助消化的效果,如果出现腹泻再吃葡萄肉,会加剧腹泻的症状。脾胃虚寒的人不要吃葡萄肉,容易导致腹痛腹泻,如果需要补充维生素和氨基酸,最好以其他水果代替。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。孕妇适量吃葡萄肉,可以促进胎儿的大脑发育,还可补充多种营养物质。但是不可以过量,以免诱发妊娠糖尿病,影响孕妇的身体健康。

婴幼儿可适量食用。6个月以后的婴幼儿可以适当的吃一些葡萄肉,注意不要过量,利于满足其生长需求。

温馨提示

在挑选时,可以将葡萄拎起来轻轻抖动,果粒既有活动空间,又不会掉下来是最好的。此外,应尽量选择果粉分布均匀,没有药斑、霉点的小果串,食用起来更为放心。

食用方法

1、生食 葡萄肉洗净后可以直接生食。 2、西式泡葡萄肉 将葡萄肉和白糖、桂皮、丁香一起放入清水中煮,再调入醋精,放入冷库保鲜室腌制3~5天即可。 3、榨汁 取适量葡萄肉洗净,放入榨汁机中榨汁,即可饮用。

标签: 药食功效 

作者:标药网官方 @ 标药网   2024-11-06

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