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功
清肝明目、利膈宽肠、降糖降脂
宜
高血压、冠心病、糖尿病患者
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
蒸萝卜即用蒸制的方法将萝卜做成的一道菜,不仅清淡,还保留了较多的营养物质。具有清肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、降糖降脂等功效。 1、清肝明目 蒸萝卜具有益肝明目的功效,可辅助治疗夜盲症。 2、利膈宽肠 蒸萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,可加强肠道蠕动,从而达到利膈宽肠的作用。 3、健脾除疳 蒸萝卜具有健脾除疳的作用,其中含有的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的重要营养素。 4、降糖降脂 蒸萝卜含有降糖物质,能降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压、强心的作用,是高血压、冠心病、糖尿病患者的食疗佳品。
蒸萝卜性凉、味甘,具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰的功效。
蒸萝卜含有丰富的维生素C和微量元素,可增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津。蒸萝卜作为蔬菜佳品,营养成分丰富,富含B族维生素和多种矿物质,其中维生素C含量比较高,其中含有的芥子油和菜苷,能与多种酶发生作用。
适宜和禁忌 适宜:高血压、冠心病、糖尿病患者 蒸萝卜具有降低血脂、降低血压、降低血糖、强心的作用,高血压、冠心病、糖尿病患者服用之后,可以较好的缓解病症。 禁忌:脾胃虚寒者 蒸萝卜性寒,脾胃虚寒的人食用后会加重体内寒气,导致病情加剧,故脾胃虚寒者不宜食用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。蒸萝卜富含膳食纤维和芥子油,可以促进孕妇消化和吸收,尤其是患有便秘的孕妇可以适量食用。
婴幼儿可适量食用。蒸萝卜中富含的钙、钾等营养物质,可以促进婴幼儿的骨骼发育和脑部发育,可以适量食用。
温馨提示
蒸萝卜性寒,一次不宜食用太多,否则可能会引起腹泻、腹痛、腹胀等不适症状。
1、直接食用 蒸萝卜即蒸熟的萝卜,可直接食用,蒸熟的萝卜营养成分非常高,经常吃可以起到缓解咳嗽、促进消化的作用。 2、炒食 将蒸萝卜切成片,用手攥干水分,将鸡蛋打散炒熟,加入切好的蒸萝卜片一起翻炒,适量调味即可,具有健脾养胃的功效。
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