白背叶根的功效与作用、禁忌和食用方法

白背叶根

功

治疗淋浊、保护眼睛、舒筋活血

宜

淋浊、跌打扭伤者

忌

气血不足者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

白背叶根为大戟科植物白背叶的根，根茎稍粗大，表面黑褐色或棕褐色，具细纵裂纹，刮去栓皮呈棕红色。根呈长圆锥形，弯曲，有小分支，木质部细密，花纹不明显。白背叶根味微苦、涩，性平，归肝、脾经，具有治疗淋浊、保护眼睛、舒筋活血等功效。 1、治疗淋浊 白背叶根入药以后能清热利湿，可与茯神、茯苓合用。 2、保护眼睛 白背叶根对眼睛也有明显保护作用，特别是人们出现刺眼、流泪、怕光以及眼睛红肿时，都能用白背叶根来治疗。 3、舒筋活血 白背叶根还能舒筋活血，它对腰痛有明显的治疗作用，治疗的时候需要取新鲜的白背叶根和瘦肉，一起入锅，加水和酒各一半，炖熟以后服用。

营养价值

白背叶根含熊果酸乙酸酯、古柯二醇-3-乙酸酯、β-谷甾醇、29-二羟基羽扇烷、白背叶氰碱、白背叶脑甙、白背叶酰胺、白背叶素、胡萝卜甙。还含有酚类、氨基酸、鞣质、糖类和甾类等化学成分，具有清热、祛湿、收涩、活血之功效。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：淋浊、跌打扭伤者 白背叶根具有清热祛湿、收涩活血的作用，可治疗淋浊、跌打扭伤，故适宜此类人群食用。 禁忌：气血不足者 白背叶根有收涩活血的作用，气血不足者不宜服用，以免引起身体不适。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。白背叶根有活血的功效，孕妇在孕期身体较为敏感，应避免服用，以免影响胎儿正常发育。

婴幼儿应谨慎食用。白背叶根虽然用于肝炎、肠炎、跌打扭伤等病症，但婴幼儿代谢能力低于成人，服用后可能引起婴幼儿身体不适，故不建议食用。

温馨提示

白背叶根全年可采挖，挖取根部，除去须根及泥沙，洗净，切成块、片，晒干。置干燥处保存。

食用方法

1、炖汤 将猪骨剁成小块，与白背叶根一起放入锅中，加清水大火烧开之后，文火炖煮煲汤两个小时，再加入食盐少许调味即成。