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功
降血脂、降血糖、消炎止痛
宜
高血脂、高血糖以及胃溃疡患者
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
仙人掌的花瓣边缘比较光滑，开花的时间较短，通常只有2～3天，最短的时候只有几个小时。具有预防高血脂、预防高血糖、预防胃溃疡、消炎止痛的功效。 1、预防高血脂 仙人掌花中含有丰富的维生素和果胶，平时人们食用以后，能促进血液中胆固醇的分解与代谢，而且能抑制人体对胆固醇的吸收，经常吃仙人掌花，能有效预防高血脂，也能减少动脉硬化发生。 2、预防高血糖 仙人掌花是一种低糖食材，而且能增强人体的耐糖性，可加快人体内糖类物质的分解和代谢，同时仙人掌花还能提高人体胰腺功能，促进胰岛素分泌，平时适量食用对高血糖有明显的预防和缓解作用。 3、消炎止痛 仙人掌花中含有大量的挥发油和芳香类物质，还有一些天然消炎杀菌成分，对多种病菌都有明显抑制和消除作用，人们出现皮肤搔痒和皮肤红肿、疼痛时，可把仙人掌花捣碎后直接涂抹在患处，能让痛痒红肿的症状尽快减轻。 4、预防胃溃疡 仙人掌花可促进胃黏膜再生与代谢，而且能减少刺激性物质对胃黏膜的伤害，这种情况下胃溃疡的发病率会明显下降，已经出现胃溃疡的人群，多吃一些仙人掌花，还可促进溃疡面愈合加快病情康复。
仙人掌花含有多种人体所需的营养元素和有益物质，主要包括异鼠李素、棚皮素-2、维生素A、维生素C以及铁、钙、镁、钙、锰、磷、锌、铜、钻、镍等微量元素。此外，还含有苹果酸、酒石酸、谷固醇、三萜皂苷、蛋白质等。
不宜同食 1、辛辣油腻之物 可能引起身体不适 适宜和禁忌 适宜：高血脂、高血糖以及胃溃疡患者 仙人掌花中的维生素以及果胶可抑制胆固醇的吸收，且其作为一种低糖食材还可增强人体耐糖性，提高胰腺分泌功能，并可促进胃黏膜的再生与代谢，很适合高血脂、高血糖以及胃溃疡患者食用。 禁忌：脾胃虚寒者 脾胃虚弱者不宜食用仙人掌花，本药性凉，脾胃虚弱者食用后容易引起大便虚溏、消化不良，影响消化功能。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。仙人掌花性寒又行气活血，孕妇吃了可能会导致流产等危险，故应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。仙人掌花性寒凉，婴幼儿脾胃虚弱，不宜食用，以免导致腹泻、腹痛等胃肠道不适。
温馨提示
若没有食用过仙人掌花的人群，在初次食用时应注意观察自身反应，以免过敏。出现过敏症状后，要立即停止食用。
1、凉拌 采集新鲜的仙人掌花，可以把用清水洗净以后放在开水中焯烫一下，就可以和多种食品凉拌。 2、炒食 在炒锅中放油加热，然后把仙人掌花入锅炒香，也可加入其想要一起做的食材，炒熟即可。
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