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功
健脾益胃、益肺止咳、降低血糖
宜
糖尿病、腹胀、病后虚弱者
忌
大便燥结者、妇科肿瘤者
营养功效 注意事项 食用方法
淮山药片是由淮山药制作而成，为高营养食品，含有多种人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。淮山药片具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等功效。 1、健脾益胃 淮山药片含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可促进脾胃的消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。脾阳亏或胃阴虚者可食用。临床上常用于治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。 2、益肺止咳 淮山药片中含有皂甙，呈黏液状，这种物质有润燥补气的作用，因此，可益肺气、养肺阴，对肺虚咳嗽起到治疗作用。 3、降低血糖 淮山药片有降低血糖的作用，可用于辅助治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
淮山药片含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分，还含粗蛋白质、粗纤维、淀粉、钾、镁、灰分、锌、铜、锰等。淮山药片既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。
不宜同食 1、荞麦米 淮山药片含有大量的淀粉，荞麦米中也存在较高的淀粉，两者一起食用，可能会导致患者出现身体不适。 2、黄瓜 黄瓜中含有的维生素c分解酶会分解淮山药片中含有的营养物质，两者同吃，可能会降低功效。 适宜和禁忌 适宜：糖尿病、腹胀、病后虚弱者 淮山药片有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖等功效，适宜糖尿病患者、腹胀者、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者食用。 禁忌：大便燥结者、妇科肿瘤者 淮山药片有收涩的作用，所以大便燥结、便秘者不宜食用。淮山药片中含薯蓣皂苷成分，在人体内可以合成荷尔蒙，妇科肿瘤者不宜食用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。淮山药片中富含淀粉酶，孕妇食用后能改善孕期胃口差、消化不好等问题。另外，其含有皂甙、黏液质，也可以帮助孕妇起到滋润、润滑的效果。
婴幼儿可适量食用。淮山药片含有大量的蛋白质和维生素，可以很好的增强宝宝的体质。同时，淮山药片中的铜离子对婴幼儿的发育也有很大帮助。
温馨提示
淮山药片宜去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。淮山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起过敏而发痒。
1、熬粥 将淮山药片洗净，放置锅中，倒入适量的小米或大米，也可以适量的放入白糖，然后盖上盖子，大火熬制半小时左右，等有热气冒出，就可关火食用，具有助消化的功效。
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