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功
保护牙齿、保护肝脏、改善视力
宜
生理期女性、食欲不振、便秘、劳动后疲乏者
忌
口舌生疮、口干汗多、舌燥便秘者
营养功效 注意事项 食用方法
黑茶藨子，别称黑加仑、茶藨子等。主要供制作果酱、果酒及饮料等。具有保护牙齿、保护肝脏、改善视力、延缓衰老、补血补气等功效。 1、保护牙齿 黑茶藨子中维生素C含量较为丰富，还含有较丰富的抗氧化成分，有一定坚固牙龈、保护牙齿的功效。 2、保护肝脏 黑茶藨子富含多种抗氧化生物活性物质，如花青素、维生素C、黄酮和酚酸类物质等，这些物质对保护肝脏可起到一定作用。 3、改善视力 黑茶藨子富含多种抗氧化生物活性物质，如花青素、维生素C、黄酮和酚酸类物质等，可以通过为人体补充抗氧化剂而起到一定保护视功能的作用。 4、延缓衰老 黑茶藨子富含如花青素、维生素C、黄酮、槲皮素、杨梅醇、酚酸、儿茶素以及黑加仑多糖等物质，这些具有良好抗氧化功能的生物活性物质。 5、补血补气 黑茶藨子富含铁元素，在一定程度上具有补血补气的功效。
黑茶藨子含有较丰富的蛋白质及碳水化合物，在总的碳水化合物中，葡萄糖占43％，果糖占57％，葡萄糖可直接给人体补充能量，果糖不仅能补充能量，还能抑制体内蛋白质的消耗，可用于运动员和体力劳动者的营养补给。黑茶藨子中的色素含量很丰富，黑茶藨子色素是一种水溶性天然色素，属花色苷类，着色力强。其中的花青素可以抑制、阻碍由胶原、花生烯酸、肾上腺素、三磷酸腺苷等引起的血小板凝固，从而能预防血管内血小板凝固引起的血栓及动脉硬化。黑茶藨子果汁的总酚类含量较高，具有清除体内自由基、延缓机体衰老的功能。
不宜同食 1、牛奶 牛奶里的有些成分会和黑茶藨子里含有的维生素C反应，可能对胃有伤害。 2、海鲜 两者一起食用可能会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。 适宜和禁忌 适宜：生理期女性、食欲不振、便秘、劳动后疲乏者 适宜生理期期间的女性、食欲不振人群、便秘人群、劳动后的疲乏人群食用。 禁忌：口舌生疮、口干汗多、舌燥便秘者 实热体质者(平时易面色红赤，口舌生疮，口干汗多，舌燥便秘，喜凉饮，常烦躁，易发火等)可适当减少食用黑茶藨子。 母婴宜忌
孕妇可以适量食用。黑茶藨子含有的丰富的营养成分可以帮助孕妇补充维生素，平常多吃黑茶藨子，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。
婴幼儿可以适量食用。黑茶藨子中维生素C含量丰富，婴幼儿适量食用，可以补充营养，预防感冒。
温馨提示
女人在孕期要提防糖尿病，因此食用黑茶藨子应适量。吃黑茶藨子后应间隔4小时后再吃水产品为宜，以免形成难以吸收的物质，对身体造成影响。黑茶藨子含有多种发酵糖类物质，食用后若不漱口，口腔中的黑茶藨子残渣易对牙齿有害。
1、制做果酱 取适量的黑茶藨子洗干净，锅中加入少量的水加入黑茶藨子和适量冰糖熬至粘稠无颗粒状即可食用，有补气养血的功效。 2、酿酒 黑茶藨子洗干净控干水分，密封的罐子里一层黑茶藨子，一层冰糖密封发酵好即可饮用，经常饮用有降血脂的功效。
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