千屈菜的功效与作用、禁忌和食用方法

千屈菜

功

清热解毒、凉血止血

宜

溃疡者

忌

虚寒症者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

千屈菜是多年生草本植物，根茎横卧于地下，全株青绿色，叶对生或三叶轮，生于河岸、湖畔、溪沟边和潮湿草地。千屈菜微臭，味微苦，性寒，有清热解毒、凉血止血等功效。 1、清热解毒 千屈菜煎剂能抑制葡萄球菌、大伤寒杆菌的生长，对痢疾杆菌尤为敏感，可治疗湿热下注大肠引起的痢疾。 2、凉血止血 千屈菜可以治疗血热妄行引起的出血症状，如妇女月经量多、崩漏，以及口腔溃疡、皮肤溃疡出血。

营养价值

千屈菜全草含千屈菜甙、鞣质、牡荆素、荭草素、异荭草素、绿原酸、鞣花酸及没食子酸，并含铁、胆碱、色素、挥发油、果胶、树脂和生物碱，鞣质主要为没食子酸鞣质。千屈菜种子亦含大量鞣质，花含黄酮类化合物牡荆素、荭草素、锦葵花甙、矢车菊素半乳糖甙、没食子酸和少量绿原酸。

适宜和禁忌 适宜：溃疡者 将千屈菜叶、向日葵盘，晒干研末，先用蜂蜜搽患处，再用药末敷患处，可治疗溃疡。 禁忌：虚寒症者 千屈菜有凉血的作用，虚寒症者不宜食用，以免加重病情。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。千屈菜性寒，孕妇应谨慎食用，以免引起身体不适。

婴幼儿应谨慎食用。千屈菜具有凉血的功效，婴幼儿食用可能会引起胃肠不适，故应谨慎食用。

温馨提示

千屈菜在秋季采收全草，洗净，切碎，鲜用或晒干后储存。

食用方法

1、煎汤 取少许千屈菜，煎汤服用即可，有清热，凉血等功用。