驴肾的功效与作用、禁忌和食用方法

驴肾

功

补肾强身、通乳、补气血

宜

腰膝酸软者

忌

阴虚火亢者、精力过旺者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

驴肾是动物驴的肾，是中国传统中药材的一种，风干以后可以直接入药，药用功效出色。驴肾入药以后性质温和，味咸而且无毒。本品具有补肾强身、通乳、补气血的功效。 1、补肾强身 驴肾能补肾壮阳、强壮身体，出现肾虚体弱时，可以适量食用驴肾，能明显减轻不适症状。 2、通乳 女性生产以后，可能出现乳汁不足或者乳汁不通等不良症状。将驴肾用清水煮制服用，可以起到通乳的作用。 3、补气血 驴肾能补益气血，平时适量食用，可以减轻面色暗黄、四肢冰冷等不适症状。

营养价值

驴肾比牛肉、猪肉口感好、营养高。氨基酸构成全面，8种人体必需氨基酸、10种非必需氨基酸的含量丰富。色氨酸是作为识别蛋白质是否全面的重要物质，驴肾中色氨基酸的含量较高，因而驴肾的品质优于猪肉和牛肉。驴肾含有大量的蛋白质与氨基酸，能为人体补充营养。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：腰膝酸软者 平时适量食用驴肾，具有滋阴补虚、强壮骨骼的作用，可以有效预防肾阴虚，适宜关节疼痛、腰膝酸软等患者食用。 禁忌：阴虚火亢者、精力过旺者 阴虚火亢者、精力过旺者、胸闷胀痛者应谨慎食用驴肾，以免加重不适症状。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。驴肾滋补作用较强，孕妇应谨慎食用，以免影响胎儿发育。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿各器官尚未发育完全，不宜食用滋补食物驴肾，以免影响生长发育。

温馨提示

食用驴肾期间不宜进食生冷、辛辣、海鲜等。驴肾可泡酒、制作药膳，或煮食、熬膏，或入丸散。

食用方法

1、爆炒 将驴肾洗净，放入沸水中焯3分钟，捞出后过凉，油热后加入葱、姜、蒜爆香，倒入驴肾炒熟即可食用，驴肾具有补肾助阳、强筋壮骨的功效，可适量食用。 2、煎汤 驴肾风干后可以入药，具有补肾助阳、强筋壮骨的功效，阴虚火亢、精力过旺人群谨慎食用。