一点红菜的功效与作用、禁忌和食用方法

一点红菜

功

活血散瘀、清热解毒、消炎灭菌

宜

瘀血肿痛患者

忌

胃寒患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

一点红菜是一年生或多年生草本植物。根垂直，茎直立，无毛或被疏短毛，灰绿色。叶质较厚，顶生裂片大，宽卵状三角形，具不规则的齿，侧生裂片长圆形，具波状齿，上面深绿色，下面常变紫色。小花粉红色或紫色，管部细长。本品具有活血散瘀、消炎杀菌、利尿消肿、清热解毒的功效。 1、活血散瘀 一点红菜可以活血化瘀，在临床上常用于多种外伤的治疗，特别是在出现跌打损伤或疔疮肿痛时可制成药膏直接外敷在伤处，能让瘀血、肿痛的症状很快好转。 2、消炎杀菌 一点红菜性质寒凉，能消炎杀菌、预防感染，在出现外伤或疔疮肿痛时，可将一点红菜捣碎以后取汁涂抹在伤处，能防止细菌滋生繁殖，预防伤处感染。还可以用于肺炎、麦粒肿、中耳炎、急性扁桃体炎等治疗。 3、清热解毒 一点红菜性质微寒，能清除人体内的热毒，日常食用可以预防多种上火症状发生，炎热夏天预防中暑，以及用于毒蛇咬伤等。

营养价值

一点红菜营养丰富，含生物碱，包括克氏千里光碱、多榔菊碱。又含黄酮类成分，如金丝桃甙、三叶豆甙、槲皮甙、芸香甙、槲皮素。还含三萜类成分，如熊果酸、西米杜鹃醇、β-谷甾醇、豆甾醇以及正二十六醇、三十烷、蜂花酸、棕榈酸等营养元素。

不宜同食 1、甲鱼 引起机体不适症状 适宜和禁忌 适宜：瘀血肿痛患者 把新鲜的一点红菜捣碎以后，制成药膏直接外敷在伤处，可以让瘀血肿痛的症状好转，故瘀血肿痛者可以使用。 禁忌：胃寒患者 一点红菜性寒，胃寒患者食用后可能会加重腹泻、腹痛等症状，故不可食用一点红菜。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。孕妇食用一点红菜容易引发宫寒，从而造成胎动不安，对胎儿不利，不建议孕妇食用一点红菜。

婴幼儿应谨慎食用。一点红菜性寒，婴幼儿体质偏弱，胃肠道也未发育完善，食用后可能会导致腹泻、胃肠道不适等症状，故不建议婴幼儿食用。

温馨提示

一点红菜含有毒性双稠咯啶类生物碱，摄入过量毒性双稠咯啶类生物碱会导致毒素积聚，从而引起中毒情况，建议适量食用即可。

食用方法

1、炒食 一点红菜常作野菜食用，以嫩梢嫩叶为主，洗净后加入调料烹饪后食用。 2、水煎 取适量一点红菜、灯心草加水煎煮后服用，可以治疗水肿。