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血糖高的患者可以吃玉米来代替米饭。从升糖指数的角度,玉米的升糖指数要低于米饭,并且玉米是粗粮,本身纤维含量比较高,对糖尿病患者,选择低升糖指数的粗粮来代替米饭也是很好的选择,因为低升糖指数的食物会减少对糖尿病患者餐后血糖波动的影响,对糖尿病患者也非常有利,但是糖尿病主食控制需要坚持,并不是吃一顿玉米来代替米饭就可以。糖尿病饮食习惯需要常年的维持,如果可以常年用玉米来代替米饭,对糖尿病患者本人还是有利,但如果只是一顿或两顿来替代,并没有特别大的长久意义。
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