鲜地黄的功效与作用、禁忌和食用方法

鲜地黄

功

清热、凉血、生津

宜

一般人群均适宜

忌

体质虚寒、脾虚湿滞、便溏泄泻者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鲜地黄是玄参科植物地黄的新鲜根茎，其表面呈棕黄色或红棕色，具半圆形结节，节上有芽痕，断面肉质黄白色。具有清热、凉血、生津等功效。 1、清热、生津 鲜地黄味甘微苦，性寒，以清热止渴力胜，多用于热病伤阴，大热烦渴、虚劳骨蒸、消渴等。 2、凉血止血 鲜地黄气薄味厚，甘苦而寒，能泄阳明，凉血热，而且能够缩短血液凝固所需要的时间，从而达到止血的功效，可用于血热的各种出血症，如吐血、衄血以及大量咳血、产后血崩等证。

营养价值

鲜地黄的成分以甙类为主，其中又以环烯醚萜甙类为主，主要有益母草甙、梓醇、乙酰梓醇、地黄苷等。所含的地黄苷可增强体液免疫和细胞免疫功能，增强人体的免疫力。此外，尚含赖氨酸、组氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、苏氨酸、缘氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸等多种氨基酸，对于调节人体生理功能具有非常重要的作用。

不宜同食 1、寒性食物 降低药效 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：体质虚寒、脾虚湿滞、便溏泄泻者 鲜地黄性寒而滞，体质虚寒、脾虚湿滞、便溏泄泻者不宜食用，以免加重不良症状。 母婴宜忌

孕产妇应谨慎食用。鲜地黄属于中药，而且性寒，孕妇应慎吃，以免造成不必要的影响，特别是肠胃虚寒、食少便溏的孕妇。

婴幼儿应谨慎食用。鲜地黄苦寒，婴幼儿脾胃功能较弱，易导致呕吐、腹泻、腹痛等不良症状，严重影响宝宝健康，不建议给婴幼儿食用。

温馨提示

鲜地黄虽有清热凉血的功效，但是不能长期服用，否则物极必反，长期服用鲜地黄会上火，从而导致败血等病症，影响身体健康。

食用方法

1、煎服 取适量鲜地黄放置锅中，开大火进行煎熬，煎30分钟左右，关火即可食用，具有降低血压、促消化等功效。 2、泡水 将鲜地黄洗净放入杯中，倒入温开水进行冲泡，浸泡3~5分钟左右即可饮用，可以清热解毒、缓解便秘。