人参子的功效与作用、禁忌和食用方法

人参子

功

降血脂、抗疲劳、补血

宜

胸闷气短者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

人参子为五加科人参属植物人参的果实，果实扁肾形或扁椭圆形，顶部常凹陷，基部稍凹陷，表面棕色，常产于河北、辽宁、吉林等地，味微苦，性寒，入肺、胃二经，具有降血脂、抗疲劳、补血、降低心脏负荷等功效。 1、降血脂 人参子中的人参果总皂甙能增加血清高密度脂蛋白胆固醇含量，尤其是其亚组分的含量，可降低血脂，有助于延缓和抑制动脉粥样硬化病变的形成。 2、抗疲劳 人参果皂苷具有强壮作用，可兴奋垂体-肾上腺皮质功能，而且可使处于衰竭下的肾上腺皮质功能受到保护，能抑制机体内脂质过氧化反应，从而使细胞膜脂质双层保持在流动状态，进而达到抗疲劳、延缓衰老的作用。 3、补血 人参子能够激活人身体中的造血干细胞，等于是激活了人体造血功能的根源，从而起到补血的作用。 4、降低心脏负荷 人参果皂苷对失血性休克的心、肝、肺组织有保护作用，可减少失血性休克组织中的过氧化脂质含量，降低血清乳酸脱氢酶活性，改善微循环，从而降低心脏负荷，改善心收缩功能，增加心输出量。

营养价值

人参子中含有人参皂苷、天冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、丝氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、脯氨酸、蛋白质、烟酸、维生素、钾、钠、铁、锌、锰、镁、铜、硒等无机元素和挥发油，油内甲酸已酯、2-丁醇、已醇、1-已醇、2-庚醇、3-甲基-1，3-苯二醇、十二酸已酯、萘酚等成分。

不宜同食 1、茶叶 影响药效 适宜和禁忌 适宜：胸闷气短者 人参子有着很好的补气效果，胸闷气短者服用以后，可改善气虚症状，具有补益作用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。孕妇大量食用人参子，容易造成出血的情况，因此应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿生理机能尚未发育完善，应避免食用人参子，以免补益太过，影响身体发育。

温馨提示

人参子一般在秋初果熟时采摘，晒干。

食用方法

1、煎服 可以将人参子与三七、黄芪等药材一起进行水煎服，直接服用汤剂即可。