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功
养胃生津、滋阴清热、明目补肾
宜
热病伤津、小便余沥患者
忌
湿温未化者、脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
草石斛属于兰科，药用部位为植物的茎部。采摘后除去须根以及叶，先用湿沙贮存，盖上薄席，注意空气流通，具有养胃生津、滋阴清热、明目补肾等功效。 1、养胃生津 草石斛性甘、微寒，入胃经，可以养胃，生津止渴。草石斛可以有效治疗热病伤津、胃阴不足引起的口干烦渴、大便秘结、食欲不振、舌质发红等症状。 2、滋阴清热 草石斛具有滋阴清热的功效，可以有效改善阴虚、肾虚、阳痿、遗精、腰膝酸痛、盗汗、低烧、病后虚热等症状，并且对葡萄球菌有抑制作用，能迅速消解急性胆囊炎引起的高热。 3、明目补肾 草石斛可以增强视力、润泽眼球，能够降低白内障晶状体的浑浊度，具有明目的功效。
草石斛中含有大量营养物质，其中含有石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6-羟石斛星碱、还含有大量黏液质、淀粉、N-甲基石斛、石斛宁碱、倍半萜类石斛碱、苯酞吡咯烷类石斛碱、吲哚里洗啶类生物碱，还含有多种矿物质，如钾、钙、镁、铁、锰、锶、钛、铜等，还含有联苄、菲类、铜，酯类化合物以及植物纤维。
不宜同食 1、巴豆 会导致腹泻 适宜和禁忌 适宜：热病伤津、小便余沥患者 草石斛性甘、微寒，入胃经，善于滋养胃阴，生津止渴，适合热病伤津的人群。草石斛归胃，肝经，还能改善阴虚、肾虚，缓解因肾虚导致的小便余沥。（石斛归胃经、肾经，没有归肝经的记载）（阴虚、肾虚当改为肾阴虚，不宜分开） 禁忌：湿温未化者、脾胃虚寒者 草石斛容易助湿，当体内有湿气或者有湿热时不可食用。草石斛清热润燥，具有良好的降火功效，当脾胃虚寒时，容易加重胃肠道负担，造成并且加重甚至出现糖稀等情况。（大便稀溏） 母婴宜忌
孕妇慎用。草石斛属于寒性药材，容易引起腹泻，严重甚至可能造成流产。
婴幼儿可适量食用。草石斛具有滋阴清热的作用，婴幼儿可以适量食用。（婴幼儿非脾胃虚寒者可适当食用）
温馨提示
草石斛在贮藏时要做到不要在阳光下暴晒，放于阴凉干燥的通风处，注意堆放高度，防止堆放太高底部草石斛腐烂。
1、水煎 草石斛和金莲花、生甘草一起加水煎服，可以用于治疗泌尿系统炎症，对感冒后咽部红肿以及急慢性咽炎有效。 2、炖汤 草石斛可以和猪脚一起炖，可以使生物碱充分溶于汤内。
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