南瓜根的功效与作用、禁忌和食用方法

南瓜根

功

消肿止痛、清热祛湿

宜

关节肿痛者

忌

感染性疾病患者、发热症状者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

南瓜根是一种中药材，是南瓜的干燥根，其味甘、淡，性平，归肝、膀胱经。具有消肿止痛、清热祛湿等功效。 1、消肿止痛 南瓜根具有较好的消肿止痛作用，当出现外伤跌打肿痛或者是关节疼痛的症状时，可以将南瓜根加清水煮制后熏洗伤口处，也可以将其研磨成粉，调匀之后外敷在伤口上，可起到缓解疼痛、肿胀的作用。 2、清热祛湿 南瓜根具有一定的清热祛湿作用，临床中常用来缓解口舌生疮、咽喉肿痛、咳嗽等内热症状。适量食用还有助于去除体内的湿气，对改善风湿性关节炎有一定的辅助作用。

营养价值

南瓜根含有丰富的铬和镍，人体内吸收的铬和镍不足，胰岛素的活动即减少，糖尿病患者食用南瓜根，可以减轻病情。南瓜根还含有大量植物纤维，延缓小肠吸收糖分，不会在饱食之后血糖急剧上升，令胰岛素加重负担，反而可以逐步恢复正常。南瓜根另含蛋白质、胡萝卜素及多种氨基酸（腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬素等）、多种矿物质（钾、磷、钙、铁、锌、硒等），含碳水化合物却很少，因此对健康有益。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 降低药效 适宜和禁忌 适宜：关节肿痛者 南瓜根能祛除人体内的风湿毒气，能缓解风湿性关节炎，患有风湿骨痛、关节痛的人群适量食用南瓜根对病情恢复有好处。 禁忌：感染性疾病患者、发热症状者 患有感染性疾病者、有发热症状者均不宜食用南瓜根，以防病情恶化。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。南瓜根有通乳的作用，孕妇可适量食用，能改善乳汁不通的症状。

婴幼儿可适量食用。南瓜根有软坚散结的作用，可以缓解小儿疳积，因此婴幼儿可适量食用。

温馨提示

南瓜根不宜大量食用，可能导致腹胀、便秘等症状。

食用方法

1、煎汤 将南瓜根洗净，放入锅中煎煮，慢慢加水，煎制成南瓜根汤即可饮用，有利湿热、通乳汁的功效。 2、泡水 将南瓜根洗净，放入杯中加开水浸泡，一段时间后可以饮用，可以用于火淋、湿热。