绿豆衣的功效与作用、禁忌和食用方法

绿豆衣

功

清热解暑、消肿降脂、解毒

宜

一般人群均适宜

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

绿豆衣味甘、性寒，入心、胃经，通常将绿豆用水浸泡、揉取种皮，或一般取绿豆发芽后残留的皮壳晒干而得，具有清热解暑、消肿降脂、解毒等功效。 1、清热解暑 绿豆衣性寒、味甘，具有解热毒、退目翳之效。其清热消暑作用，比绿豆更好，清水煎制以后服用，能有效缓解中暑症状。 2、消肿降脂 绿豆衣有消肿的功效，且可以起到降血脂作用，对高血压、动脉硬化等有较好的防治作用。 3、解毒 绿豆衣具有解毒的功效，可以快速分解、代谢体内的毒素。通常用适量绿豆衣加清水煎制，直接给中毒者服用，可以缓解恶心、呕吐等中毒症状。

营养价值

绿豆衣富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2，以及钙、磷、铁、磷脂等。绿豆皮中所含蛋白质、磷脂，均有兴奋神经、增进食欲的功能，绿豆皮中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：脾胃虚寒者 绿豆衣属寒凉，脾胃虚寒者食用可能会加重症状，严重可导致腹痛、腹泻等不适症状，因此不宜食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。绿豆衣具有清热解毒的功效，也可清除胎毒，孕妇可以适量食用。

婴幼儿可适量食用。绿豆衣含有丰富的维生素和蛋白质，有利于婴幼儿的生长发育，婴幼儿可适量食用。

温馨提示

建议将绿豆衣保存在阴凉干燥处，尽量使用密封罐储藏。

食用方法

1、煎服 绿豆衣加入清水煎服，适量食用有一定清风热、治疗麻疹的效果。