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功
缓解口腔溃疡、缓解牙痛
宜
肺热咳嗽、口腔溃疡者
忌
脾胃虚寒、寒性体质、经期者
营养功效 注意事项 食用方法
茄子是生活中常见的一种蔬菜，平时炒茄子的时候都会把茄子蒂丢掉，但其实茄子蒂的作用也很大，可以入药，也可以煮水饮用。茄子蒂煮水具有缓解口腔溃疡、缓解牙痛、清热止咳、用于心脑血管疾病等功效。 1、缓解口腔溃疡 茄子蒂性质寒凉，煮水饮用或漱口可以改善上火导致的口腔溃疡，也可有效避免口腔溃疡的发生。 2、缓解牙痛 茄子蒂有一定的麻醉效果，将茄子蒂煮水饮用能减轻疼痛，同时还能消除牙龈出血。 3、清热止咳 茄子蒂性寒，有清热的药用价值，放入冰箱冻过以后再煮水饮用，可以增加其寒性，对于内热引起的肺热咳嗽效果良好。 4、用于心脑血管疾病 茄子蒂含多种维生素，经常将其煮水饮用，可降低胆固醇、血压，适用于心脑血管疾病。
茄子蒂肉质较为厚实，含较多的维生素，是药性比较好的部位。其中含花青素，有抗氧化作用，还含果胶和类黄酮成分。茄子是一种性寒的蔬菜，茄子蒂正好可以中和寒性。因此，茄子蒂煮水可用于缓解内热所引起的肺热咳嗽，还可以缓解口腔溃疡、缓解牙痛、用于心血管疾病。
不宜同食 1、鱿鱼 茄子蒂煮水是凉性食物，有清热解毒和凉血的功效，而鱿鱼性寒凉，二者同食，可能增加胃肠负担，引起腹痛。 适宜和禁忌 适宜：肺热咳嗽、口腔溃疡者 因为茄子蒂性寒，茄子蒂煮水对上火导致的口腔溃疡及内热引起的肺热咳嗽有明显的效果，适合肺热咳嗽，上火导致的口腔溃疡者饮用。 禁忌：脾胃虚寒、寒性体质、经期者 茄子蒂是寒性之物，脾胃虚寒、寒性体质者煮水饮用后，会加重身体的寒症，影响消化吸收。经期女性也不宜饮用茄子蒂煮水，否则可能会出现腹痛、体内寒气加重的现象，严重者可能还会出现宫寒。 母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。茄子蒂煮水性质寒凉，孕妇饮用后易刺激子宫，引起腹中的胎儿异动，严重时可引起流产的发生。
婴幼儿应谨慎饮用。茄子蒂性质寒凉，而婴幼儿身体各器官尚未发育完善，饮用茄子蒂煮的水后，容易引起腹痛、腹泻等不适。
温馨提示
茄子蒂并非茄子上面硬梆梆的把，而是把和茄子之间的托，中间的硬芯要去掉。如果不喜欢喝茄子蒂煮的水，感觉味道不佳，还可以加入适量蜂蜜，或者将新鲜的茄子蒂进行晾晒，最后研磨成粉末食用。
1、直接饮用 将茄子蒂放入锅中煮水，水开煮5分钟关火，去茄蒂后直接饮用即可，能起到清热解毒的效果。
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