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功
清热凉血、止血、养阴生津
宜
出血性疾病患者
忌
脾虚、腹满便溏者
营养功效 注意事项 食用方法
鲜生地又名生地黄、野地黄、山烟根等，为玄参科植物地黄的块根，多年生草本植物，体高10~30cm，密被灰白色多细胞长柔毛和腺毛。具有清热凉血、止血、养阴生津、促进胃液分泌等功效。 1、清热凉血 鲜生地味甘、苦，性寒，可以清营血分之热而凉血，用于治疗温热病引起的高热、口渴、舌红绛等。 2、止血 鲜生地具有止血功效，可用于辅助治疗血热导致的出血性疾病。 3、养阴生津 鲜生地质润、多液，味甘、性寒，具有养阴润燥、生津的作用，适宜温热病后期、邪热伤津者食用。 4、促进胃液分泌 鲜生地可以促进唾液腺、胃腺、肠腺分泌，使唾液、胃液、肠液分泌增加。
鲜生地含有20余种氨基酸，其中精氨酸含量较高，是人体必需氨基酸之一，还含有糖类、有机酸、单萜苷类、豆甾醇等成分，具有滋阴补肾的作用。
不宜同食 1、大蒜 鲜生地属于凉性，大蒜属于是热性辛辣食物，两者共同使用，可能会使药物的营养成分难以吸收。 2、萝卜 鲜生地与萝卜两者都属于是凉性的药材和食物，共同使用可能会引起腹部胀气和大便次数增多。 适宜和禁忌 适宜：出血性疾病患者 鲜生地具有凉血、止血的功效，可用于辅助治疗血热导致的各种出血性疾病，适宜此类人群食用。 禁忌：脾虚、腹满便溏者 鲜生地性寒而滞，脾虚、腹满便溏者不宜食用，以免加重不适症状。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。鲜生地属于常见的一味中药材，孕妇应谨慎食用，以免影响胎儿健康。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿脾胃发育不健全，应谨慎食用中药材，以免影响生长发育。
温馨提示
鲜生地具有补而不腻的特点，是药食同源类食物，可以煲汤或者入药。
1、煲汤 首先需要将鲜生地清洗干净，可以放入豆腐和所需的调料品使用砂锅煲汤，大火煮开以后转中小火煲一个半小时，有滋阴生津和清热凉血作用。 2、泡茶 取鲜生地和绿茶各少量，加入甘蔗用水煮沸后即可饮用，具有清热、凉血、生津的功效。
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