核桃壳的功效与作用、禁忌和食用方法

核桃壳

功

清热解毒、缓解口腔溃疡

宜

咽喉炎、口腔溃疡患者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

核桃壳是核桃肉外坚硬的果皮，是比较常见的滋补食材之一，被直接扔掉的核桃壳也具有较高的营养价值，虽然核桃壳不能直接吃，但对人体有一定的作用，具有清热解毒、缓解口腔溃疡的功效。 1、清热解毒 核桃壳对咽喉炎有比较好的缓解作用，可以消炎，也可以清热，对改善炎症引起的咽喉疼痛、红肿等症状有一定的辅助作用。 2、缓解口腔溃疡 取适量核桃壳加入清水熬煮，对于口腔溃疡有一定的辅助改善作用。

营养价值

核桃壳含核桃醌、氢化胡桃醌，β－葡萄糖甙、鞣质、没食子酸等。 核桃醌是橙色针状结晶体，具有抗出血的生物活性，与核桃醌共存的还有几种还原衍生物，都具有抗菌生物活性，可以作药用。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 降低药效 适宜和禁忌 适宜：咽喉炎、口腔溃疡患者 核桃壳具有抗菌生物活性，可作药用，有消肿止痒的作用，适合咽喉炎、口腔溃疡患者应用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。核桃壳具有清热的作用，性凉，不建议孕妇食用，以免对胎儿健康造成影响。

婴幼儿可适量食用。核桃的外壳中含有丰富的维生素B和维生素E，能提高记忆力，有健脑益智的作用。

温馨提示

核桃壳作为药材使用时，要咨询专业医生的意见，更不要私自盲目的配制药物，以免延误病情。

食用方法

1、煮水 取适量核桃壳加清水煮制，煮好后取出核桃壳，加蜂蜜调味饮用，具有清热的功效。