小米辣的功效与作用、禁忌和食用方法

小米辣

功

开胃消食、温中散寒、美容养颜

宜

一般人群均适宜

忌

心脑血管疾病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

小米辣是双子叶植物纲、菊亚纲、茄目、茄科、辣椒属植物，味辛，性热。具有开胃消食、温中散寒、美容养颜等功效。 1、开胃消食 小米辣具有开胃消食的功效，小米辣味辛，可刺激味蕾，增强唾液的分泌，增进食欲。此外，小米辣也可以帮助消化，胃部在受到一定刺激后会加快胃肠蠕动的速度，从而促进肠胃对食物的消化。 2、温中散寒 小米辣具有驱除胃中寒气的功效，常用于治疗脾胃虚寒所导致的恶心、呕吐、食欲不振、消化不良等病症。 3、美容养颜 小米辣能够滋补气血，促进血液循环，改善皮肤微循环，也能够很好的预防色素沉着，具有较好的美容养颜功效。

营养价值

小米辣富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、硒、钴、隐黄素、辣椒红素、辣椒玉红素、龙葵素、脂肪油、树脂、挥发油、辣椒碱、二氢辣椒碱、高辣椒碱等营养成分。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：心脑血管疾病患者 小米辣中所含的辣椒素，可以增进血液的循环，使心跳加速，从而诱发心动过速，因此，心脑血管疾病患者应谨慎食用，以免加重病情。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。小米辣属于辛辣刺激性食物，孕妇食不当可能会引起内火旺盛，加重上火的症状，引发便秘，不利于孕妇和胎儿的健康。

婴幼儿应谨慎食用。小米辣味辛，性热，且婴幼儿肠胃功能还没有发育完善，食用后可能会刺激胃肠道，同时容易引起上火，出现便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等症状，故婴幼儿应慎重食用。

温馨提示

小米辣可在蒂柄处沾少量蜡烛油放到保鲜袋中密封保存，或者洗净晾干冷冻到冰箱中，也可直接晒干成干辣椒保存。

食用方法

1、炒制 小米辣是日常生活中常见的一种食材，一般被当作调料，与其他食材共同炒制后食用，有开胃消食的功效。