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功
补脾益肺、安神益智、补元气
宜
气血不足者、元气大伤者
忌
发热、过度虚弱、湿热内盛者
营养功效 注意事项 食用方法
吉林参是人参的一种，是五加科植物人参的根，别称黄参、地精等，“东北三宝”之一，多于秋季采挖。吉林参味甘、微苦，性平，归脾、肺、心经，营养价值高，有多种药理作用。具有补脾益肺、安神益智、大补元气等功效。 1、补脾益肺 吉林参能补脾益肺，能改善倦怠乏力、食少便溏等脾气虚衰症状，可根据患者病情，适当与白术、茯苓、黄芪、当归、熟地等药物配伍食用。 2、安神益智 吉林参能安神益智，可治疗失眠多梦、健忘等病症。同时，还能益心复脉，改善心悸怔忡、胸闷气短、脉虚等心气虚衰症状。 3、补元气 吉林参能补元气、复脉固脱，为拯危救脱要药，适用于因大汗、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚极欲脱、气短神疲、脉微欲绝的重危症候。
吉林参中含有多种药效成分和营养物质，包含人参皂苷、人参多糖、多酚类化合物及40多种挥发性成分，还含有17种氨基酸、30多种微量元素、多种维生素和有机酸等。
吉林参中的人参皂苷Rb2能降低血中胆固醇、甘油三酯，升高血清高密度脂蛋白，降低动脉硬化指数，对于高脂血症、血栓和动脉粥样硬化皆有治疗作用。
吉林参中的人参多糖、人参多肽、人参茎叶多糖、人参非皂苷有降血糖作用，可用于糖尿病的治疗。
不宜同食 1、桃子 吉林参具有很高的药用价值，而桃子中含有大量的鞣酸，如果两者一同食用，会形成难以溶解的沉淀物，可能会影响药效。 适宜和禁忌 适宜：气血不足者、元气大伤者 吉林参具有补气补血的效果，能够促进血液循环通畅，气血不足的人可以适当食用。吉林参是补气的佳品，对于元气大伤的患者而言，食用吉林参能够改善体虚无力的症状，达到强身健体的目的。 禁忌：发热、过度虚弱、湿热内盛者 发烧时可能伴有心悸症状，此时服用吉林参可能加快血液循环，加重心悸症状。 过度虚弱的患者虚不受补，不宜食用吉林参。经常情绪亢奋、兴奋、烦躁、脸红脖子粗、身体烘热、血压过高、经常性便秘，可能为湿热内盛的患者，此类患者禁服吉林参。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。吉林参含有多种营养物质，但其属于中药材，孕妇应谨慎食用，以免影响妊娠。
婴幼儿应谨慎食用。吉林参补益作用强烈，不仅无益于婴幼儿健康，反而会导致宝宝出现流鼻血、口舌生疮等症状。
温馨提示
吉林参不可滥用。它是一种补气药，没有气虚病症的人群不宜随意食用。体质壮实的人，在没有虚弱现象的情况下，也不适宜服用。如果误用或多用了人参，可能导致闭气的情况，出现胸闷、腹胀等症状。食用吉林参宜配合季节的变化，通常秋冬季天气凉爽，相对适宜食用；夏季天气炎热，相对不宜食用。
1、泡水 将吉林参切成薄片，准备热水，将切好的吉林参放入水杯中，倒入热水，盖上杯盖闷泡一段时间后，便可以直接饮用，能够起到滋补的功效。
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