提子皮的功效与作用、禁忌和食用方法

提子皮

功

降血脂、保护心血管、延缓衰老

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

提子皮的营养价值非常高，提子洗净后可连着提子皮一起食用，也可以用新鲜的提子皮泡水饮用。提子皮具有降血脂、保护心血管、延缓衰老等功效。 1、降血脂 提子皮中富含一种多羟基酚类化合物，即为白藜芦醇，白藜芦醇具有抗菌、抗氧化、降血脂、预防动脉硬化等功效。 2、保护心血管 提子皮中含有花青素，花青素是抗氧化剂，也是自由基清除剂，可以保护心血管健康，预防心脑血管疾病。 3、延缓衰老 提子皮中含有花青素，属于生物类黄酮物质，而黄酮物质最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力，可以起到延缓衰老的作用。同时提子皮中的单宁酸常被用于祛痘护肤品中，利用单宁酸收敛剂的作用，达到紧致肌肤、祛除痘痘的目的。

营养价值

提子皮中富含白藜芦醇、单宁酸、花青素、苯酚，其中苯酚可以与病毒或细菌中的蛋白质结合，起到杀菌的作用。

提子皮中还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、钾等。

不宜同食 1、虾 提子皮和虾一起食用可能会出现化学反应，虾中的蛋白质与提子皮中的单宁酸反应，降低虾的营养价值，严重可导致呕吐、腹泻等，故不宜同食。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。提子皮有很多营养物质，富含白藜芦醇、单宁酸、花青素、苯酚等，洗净后孕妇可以适当食用，既能满足营养需求，也利于改善皮肤问题。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿脾胃功能较弱，提子皮不易消化，婴幼儿摄入后无法及时消化，可能会加重肠胃负担，故不宜食用。

温馨提示

通常提子皮表面含有残留的农药，建议食用前加入盐和面粉，进行充分清洗后食用。

食用方法

1、生吃 洗净后的提子皮，可以直接放入口中咀嚼。适量食用提子皮有一定的抑菌消炎、降血压的作用。