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功
温中散寒、回阳通脉、燥湿消痰
宜
体质虚寒者、食欲不振者
忌
阴虚血热者
营养功效 注意事项 食用方法
干姜粉就是中药干姜打成的粉。干姜为姜科植物姜的干燥根茎，是药食同源的食品。干姜粉味辛，性热，归脾、胃、心、肺经，具有温中散寒、回阳通脉、燥湿消痰、温经止血等功效。 1、温中散寒 干姜粉属于辛热的食物，其辛散温通之性可以将身体中的寒邪之气排出体外，起到温中散寒的作用，适用于感冒。 2、回阳通脉 干姜粉性味辛热，主归心，能振奋阳气，改善脉息欲绝之证，起到回阳通脉的作用，故可用于心肾阳虚、阴寒内盛所致的亡阳厥逆、脉微欲绝之症。 3、燥湿消痰 干姜粉辛热，入脾、胃、肺经，既能温散肺中寒邪，使痰饮可化，又能温运脾胃，以祛湿浊，故有燥湿消痰的功效。 4、温经止血 干姜粉具有温经止血的作用，可用于虚寒性的吐血、便血、血崩等。
干姜粉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素、视黄醇、硫胺素等物质。此外，还含有核黄素，可以清除体内毒素。其中的挥发油，主要成分为姜醇、姜烯、姜黄烯、芳樟醇、桉油素、龙脑、柠檬醛、姜辣素等。干姜粉含树脂及淀粉，能起到促进胃液分泌的作用。其中的辛辣成分姜辣素及分解产物姜酮，可以提神醒脑，还能降温防暑。
不宜同食 1、黄连 干姜粉属于一种温补性的食物，而黄连的药性大寒，如果两者一同食用，可能会影响各自的药效。因此，不建议两者同食。 适宜和禁忌 适宜：体质虚寒者、食欲不振者 体质偏寒者通常会有怕冷、手足发凉等症状，干姜粉具有温中驱寒的作用，故体质虚寒者适宜食用。干姜粉中的姜辣素等物质可以改善食欲，故食欲不振者适合食用。 禁忌：阴虚血热者 阴虚即燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗，爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而干姜粉性辛温，阴虚血热的人群过量食用有可能会加重阴虚的症状，故不适宜食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。孕期应少吃辛辣刺激的食物，孕妇食用干姜粉容易上火，故应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。干姜粉中含有姜辣素，对婴幼儿刺激性较强，会增加肠胃负担，故婴幼儿应谨慎食用。
温馨提示
干姜粉一般作为调料食用，但不宜过量食用，因其性辛、热，归脾、胃、肾、心、肺经，其热气能行五脏，运行到全身各处，食用过多会导致体热，出现上火的症状。自制干姜粉应尽量选用干净、新鲜的小黄姜，平时放置时应密封保存，防潮，自制姜粉无添加剂，保质期相对较短，可冷藏半个月，冷冻2个月。
1、泡水 准备一个水杯、适量的干姜粉，在水杯里面放入干姜粉，倒入适量的热水，用汤匙充分搅拌均匀后，便可以直接饮用，能够起到温胃散寒的功效。
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