野苋菜根的功效与作用、禁忌和食用方法

野苋菜根

功

清热解毒、散瘀止痛、收敛止血

宜

痢疾、目赤肿痛、消化出血患者

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

野苋菜根为苋科植物凹头苋和反枝苋的根，在我国大部地区都有野苋菜的分布。野苋菜根味甘，性微寒，归肝、大肠经，具有清热解毒、散瘀止痛、收敛止血等功效。 1、清热解毒 野苋菜根可以清热解毒、凉血散瘀，对于湿热所致的泄泻、赤白痢疾，及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。 2、散瘀止痛 野苋菜根具有散瘀止痛的功效，对于牙痛、阴囊肿痛、跌打损伤等病症有治疗作用。 3、收敛止血 野苋菜根具有收敛止血的作用，可用于治疗痔疮、崩漏、消化道出血等症，有良好的治疗效果。

营养价值

野苋菜根含蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2以及钙、铁、磷等矿物质元素。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：痢疾、目赤肿痛、消化出血患者 野苋菜根，具有清热解毒、收敛止血、化瘀止痛的作用，适宜痢疾、目赤肿痛、消化道出血患者食用。 禁忌：脾胃虚寒者 野苋菜根性味甘，性微寒，脾胃虚寒者食用可能会加重身体不适。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。野苋菜根性微寒，孕妇应谨慎食用，以免刺激子宫引起收缩，影响胎儿的健康。

婴幼儿应谨慎食用。野苋菜根性微寒，婴幼儿体质较弱，易引起肠胃不适，不宜服用。

温馨提示

野苋菜根味甘，性微寒，适量进食即可，不可过量食用。

食用方法

1、熬汤 野苋菜根洗净根部的泥，浸泡后剔除杂物，放至锅中加适量的水和盐，炖至2.5小时即可食用。