赶黄花的功效与作用、禁忌和食用方法

赶黄花

功

散瘀消肿、生肌敛疮、健脑益智

宜

跌打肿痛、疮疡溃烂者

忌

哮喘患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

赶黄花是平时食用的黄花菜，为百合科植物黄花菜的全草。表面黄棕色或淡棕色，湿润展开后呈喇叭状，质韧，气微香，味苦、辛，性温，有毒，归肝、膀胱经。具有散瘀消肿、生肌敛疮、健脑益智等功效。 1、散瘀消肿 赶黄花具有散瘀消肿、祛风止痛的作用，可用于治疗跌打肿痛、劳伤腰痛、头痛，眼红、痒、痛等症。 2、生肌敛疮 赶黄花具有生肌敛疮的功效，对于疮疡溃烂、耳尖流脓等疾病有良好的治疗作用。 3、健脑益智 赶黄花含有丰富的卵磷脂，能健脑抗衰，增强和改善大脑功能，可以缓解注意力不集中、记忆力衰退等症状，还能降低血清中胆固醇的含量，达到降血压和降血脂的目的。

营养价值

赶黄花味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的营养物质。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：跌打肿痛、疮疡溃烂者 赶黄花具有散瘀消肿、祛风止痛、生肌敛疮的作用，适宜跌打肿痛、疮疡溃烂者食用。 禁忌：哮喘患者 哮喘患者通常对花粉及其相关食品较为敏感，食用赶黄花后可能会加重病情，影响治疗。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。赶黄花富含秋水仙碱，孕妇食用后可能会出现中毒反应，应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿不能完全分解微量毒素，食用赶黄花可能会引起不良反应，应谨慎食用。

温馨提示

赶黄花含有秋水仙碱，不宜多食，会引起腹泻等中毒现象。

食用方法

1、泡茶 将赶黄花用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行食用。赶黄花泡水喝可以抗衰老、降低血清中的胆固醇、解酒护肝。