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功
保护心血管、促进身体发育
宜
一般人群均适宜
忌
尿毒症患者
营养功效 注意事项 食用方法
海参花是海参的头部,即海参的肠、卵和内脏的统称,这种“花”只有春天才有,且必须要四年以上的成熟海参才有,有“参中黄金”之称,是一种珍贵的食材,营养价值丰富,具有美容养颜、保护心血管、促进身体发育等功效。 1、美容养颜 海参花含有丰富的高质量蛋白,被人体吸收后,能加快体内胶原蛋白合成,增加皮肤弹性,防止皱纹生成。海参花含有的氨基酸和微量元素能促进皮肤细胞再生,提高皮肤的抗衰老能力。 2、保护心血管 海参花还能保护心血管,因为海参花中含有丰富的优质蛋白和无机盐,能加快人体内脂类物质代谢,抑制人体对脂肪酸的吸收,可以降低血液黏稠度,可减轻心血管压力,防止心血管病变。 3、促进身体发育 海参花含有丰富的赖氨酸,人体在吸收这种氨基酸后能促进身体发育。
海参花含有对人体有特殊功效的酸性黏多糖、二十二碳六烯酸、脂质、内脏色素如β胡萝卜素、海胆紫酮、虾青素、玉米黄素、角黄素等,以及比海参体壁含量更高的钒、核酸、精氨酸等活性物质,还含有海参皂甙、硒、铁、钙等成分。
不宜同食 1、柿子 导致腹痛 适宜和禁忌 适宜:一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌:尿毒症患者 海参花中含有较多的尿酸,尿毒症患者食用后会加重病情。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。海参花含有丰富的二十二碳六烯酸,能促进胎儿大脑发育,且能提高孕妇自身的身体素质,孕期可适量食用。
婴幼儿可适量食用。海参花营养丰富,婴幼儿可适量食用,有助于促进身体发育。
温馨提示
海参花泡发后若吃不完,应在干净无油的密封容器里存放,加入纯净水并放入冰箱冷藏层,每天换水,防止变质。
1、做汤 海参花洗净后放在锅中放适量清水烧开,锅中打入鸡蛋制成蛋花调匀,再调味,出锅即可食用,适量食用能美容养颜、促进身体发育。
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