黄豆浆的功效与作用、禁忌和食用方法

黄豆浆

功

美白、降胆固醇、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

痛风患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黄豆浆是把黄豆浸泡以后经过研磨的白色液体，口感细滑，拥有浓郁的豆香。黄豆浆有植物牛奶之称，饮用后可以吸收丰富的营养，且对人们的身体有一定的保健作用。黄豆浆具有美白肌肤、降低胆固醇、促进消化等功效。 1、美白肌肤 黄豆浆含有的亚油酸，能有效减少人体皮肤中黑色素的生成，也能减少色素在皮肤表层的沉积，还能滋养肌肤，平时多喝黄豆浆不但能美白肌肤，还能使肌肤细嫩。 2、降低胆固醇 黄豆浆中含有大量的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸能促进人体内脂肪酸的代谢与分解，且黄豆浆中含有的植物脂肪，还能抑制人体对胆固醇的吸收，能净化血液、软化血管，平时饮用黄豆浆，对动脉硬化与高血脂都有一定的预防作用。 3、促进消化 黄豆浆中含有多种天然酶类物质，这些酶类物质被人体吸收后，能促进胃液分泌，也能加快肠胃蠕动，促进身体垃圾代谢与排出，对便秘有一定缓解作用。

营养价值

黄豆浆由黄豆加工而成，其中含有丰富的优良蛋白质，被人们称为“植物肉”。黄豆浆所含的钙虽比豆腐低，但却比乳制品多。此外，黄豆浆还含维生素B1、维生素B2、烟草酸及铁等营养素。黄豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：痛风患者 由于黄豆浆是由黄豆制成的，其中嘌呤含量较高，所以有痛风的患者最好不要喝黄豆浆。 母婴宜忌

孕妇应少喝。孕妇应少喝黄豆浆，孕妇过多饮用黄豆浆，容易导致肠胃消化不良，引起腹胀不适等症状。

婴幼儿应少喝。由于黄豆浆在体内很容易产生胀气，所以对于肠胃不好的宝宝，一定要减少黄豆浆的饮用量，以免引起腹胀、腹泻等症状。

温馨提示

黄豆浆不能与药同时服用，尤其是抗生素药物。黄豆浆和药同时服用，既会破坏药效，同时也会影响身体对营养物质的吸收。黄豆浆不宜生喝或未煮透喝。饮用生的或未煮透的黄豆浆，会引起恶心、呕吐或腹泻等。黄豆浆不宜空腹喝。空腹喝黄豆浆，其中的蛋白质会在人体内转化为热量而被消耗，不能充分起到补益作用。

食用方法

1、直接饮用 黄豆浆加热后即可饮用，黄豆浆中含有丰富的膳食纤维，有利于促进胃肠蠕动，可促进消化，可用于治疗便秘、大便秘结等症状。