吃皂角米有什么样的好处

皂角米含有7种维生素，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。有消肿排脓、搜风拔毒、行气理气、养颜的好处。皂角米的食用价值是非常丰富的，生活中，将皂角米煮粥、清炖或者是炖汤等，都是非常不错的选择。但是在食用皂角米之前是需要泡发的，用冷水泡或者热水泡都是可以的，但是使用冷水泡更加好一些，但就是要等待的时间较长。建议孕妇禁用，因为皂角米属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。