蜂巢的功效与作用、禁忌和食用方法

蜂巢

功

降脂降压、安神促眠

宜

高血压患者

忌

过敏体质者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

蜂巢为蜂群生活和繁殖后代的处所，由巢脾构成。蜂巢的内部结构称为蜂房，蜂房由一系列以蜂蜡制作，紧密排列的六角柱体蜂室所组成，这种六角形所排列而成的结构叫做蜂窝结构。蜂巢药性比较平和，味甘，归胃经。具有降脂降压、安神促眠等功效。 1、安神促眠 蜂巢中富含抗氧化物质，能调节神经功能，促使神经细胞正常新陈代谢，还能促使神经系统功能正常，减轻心理压力。另外，蜂巢中富含的脂肪酸和活性物质等也能强化神经系统功能，并能缓解神经紧张。 2、降脂降压 蜂巢中富含的黄酮类化合物能清除血管内壁的沉积物，并有软化血管的作用，同时蜂巢中富含的不饱和脂肪酸还能防止血管硬化，并能增强血管的弹性。另外，蜂巢中富含的维生素和矿物质等能扩张血管，并能降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量。

营养价值

蜂巢的化学成分复杂，主要含有蜂蜡、树脂、油脂、色素、鞣质、糖类、有机酸、脂肪酸、甙类、酶和昆虫激素等。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：高血压患者 蜂巢有降血压、利尿的作用，高血压患者食用可以辅助降低血压。 禁忌：过敏体质者 过敏体质不能吃蜂巢，原因是蜂巢成分复杂且含有大量过敏原，若过敏体质人群食用，容易引发过敏反应。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。蜂巢中含有一定量的激素或类激素物质，孕妇服用则可能破坏体内的激素平衡，不利于妊娠，故应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。蜂巢中含有蜂蜜属于生蜜，虽然含有很多的活性因子成分，但也带有一定的毒素，婴幼儿各项脏器还未发育完善，食用可能会增加负担，故不建议食用。

温馨提示

蜂巢全年可采，但常以秋冬二季采收。晒干或略蒸，除去死蜂死蛹后再晒干，除去杂质，剪块，置通风干燥处，防压防蛀，以备生用或炒用。

食用方法

1、直接嚼服 将蜂巢放在嘴里咀嚼，嚼完后将残留的蜂蜡吐掉或吞下。 2、泡制蜂巢酒 将干净蜂巢和米酒密封浸泡即可。