红薯茎的功效与作用、禁忌和食用方法

红薯茎

功

润肠通便、辅助减肥、控制血压

宜

口渴便秘者

忌

脾胃虚弱者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红薯茎是红薯的茎杆，是一种高产而适应性强的粮食作物，全国各地均有栽培，味甘，性平，无毒，入脾、肾二经，具有润肠通便、辅助减肥、控制血压等功效。 1、润肠通便 红薯茎含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进肠胃的蠕动，帮助胃肠消化和吸收，从而促进食物残渣排出体外，具有润肠道、辅助排便的作用。 2、辅助减肥 红薯茎的热量比较低，含有较多的膳食纤维，食用后可以增加饱腹感，减少其它高热量、高脂肪食物的摄入，具有辅助减肥的作用。 3、控制血压 红薯茎中含有多种营养元素，其中营养元素钾的成分较高，能保持人体内钾钠均衡并能清洁血液，推动血液循环系统，能让血压维持在正常平稳状况，能辅助控制血压。

营养价值

红薯茎中含有丰富的纤维素、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及钾、钙、铁、铜等矿物质元素成分。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：口渴便秘者 针对于经常口渴、大便不畅的患者，食用红薯茎可以生津止渴、促进肠道消化吸收。 禁忌：脾胃虚弱者 红薯茎含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便的作用，脾胃虚弱的人群食用后可能会出现腹痛、腹泻等不良症状，不利于身体健康。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。红薯茎中富含膳食纤维和多种维生素，能够润肠通便，孕妇适量食用有利自身和胎儿的健康。

婴幼儿应少吃。红薯茎中富含膳食纤维，但婴幼儿体质较弱，胃肠功能发育不完善，少量食用红薯茎可促进消化吸收。

温馨提示

食用红薯茎用鲜嫩的茎、叶，较老的红薯茎含膳食纤维过多，不利于胃肠消化。

食用方法

1、炒制 将红薯茎洗净，放入锅中炒熟，红薯茎含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，有助于肠道消化吸收。