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功
生津止渴、平肝明目
宜
暑热口干、烦躁、消化不良者
忌
胃溃疡、胃酸分泌过多者、糖尿病者
营养功效 注意事项 食用方法
青柠檬是柠檬的一种,主要为榨汁用,有时也用做烹饪调料,但基本不用作鲜食。其中海南、云南的青柠檬是柠檬中的精品,皮薄汁多,气味清淡。青柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”;因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品,具有生津止渴、平肝明目的功效。 1、生津止渴 青柠檬味甘、酸,有生津止渴的功效,可缓解津伤导致的口干口渴、声音嘶哑。 2、平肝明目 青柠檬可入肝经,而肝开窍于目,故青柠檬有平肝明目的功效。
青柠檬是有药用价值的水果之一,富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。
适宜和禁忌 适宜:暑热口干、烦躁、消化不良者 青柠檬皮薄汁多,气味清淡,适宜暑热口干、烦躁、消化不良、维生素C缺乏者,胎动不安孕妇、肾结石、高血压患者尤为适宜。 禁忌:胃溃疡、胃酸分泌过多者、糖尿病者 胃溃疡、胃酸分泌过多者,不宜吃青柠檬,以免加重不适,另外龋齿及糖尿病者也不宜多食。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。孕妇吃青柠檬不但可以健脾消食,还有安胎止呕、降压作用。
婴幼儿可适量食用。青柠檬酸度较大,一般给婴幼儿喂食青柠檬时,应将青柠檬水冲淡。
温馨提示
制作青柠檬水时温度不宜过低,否则味道不易浸出。且由于青柠檬中含有较多有机酸,而维生素在酸性条件下的耐热性较好,不易被破坏,故而泡青柠檬时水温以60℃为宜。
1、泡水 准备青柠檬,用刀切成薄片,将青柠檬薄片放入水杯中,倒入温水,加入适量的蜂蜜,搅拌均匀后便可以直接饮用,能够起到排毒养颜的功效。
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