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功
润肺止咳、清热降火
宜
一般人群均适宜
忌
脾胃虚寒、腹泻、血糖高者
营养功效 注意事项 食用方法
冰糖雪梨莲子汤主要是由冰糖、雪梨、莲子炖制而成，三者一起熬汤不仅美味，而且营养价值极高，具有润肺止咳、清热降火的功效。 1、润肺止咳 冰糖雪梨莲子汤中的冰糖、雪梨味甘，归肺经，肺主行水，有宣发的作用，故冰糖雪梨莲子汤有润肺止咳的作用，可缓解咽喉干、痒、痛，减轻声音嘶哑，能缓解咳嗽、咳痰，促进黏痰咳出。 2、清热降火 冰糖雪梨莲子汤中的莲子味涩，莲子心性味苦、寒，多具有清热、泻火的作用，所以冰糖雪梨莲子汤可以起到清热降火的作用，可以改善上火、咽喉疼痛、目赤肿痛等症状。
冰糖雪梨莲子汤中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钾、镁、钠、铁、锌、钙、莲心碱、异莲心碱、花黄素、叶酸等营养物质。
不宜同食 1、螃蟹 冰糖雪梨莲子汤中的雪梨是寒性食物，螃蟹是寒性食物，两者一起食用可能会出现消化不良的症状，故两者不建议一起食用。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：脾胃虚寒、腹泻、血糖高者 冰糖雪梨莲子汤中的雪梨偏寒凉，容易产生湿气，脾胃虚寒、腹泻者大量饮用，可能会加重腹泻引起身体不适，所以不建议该类人群食用。另外，雪梨含糖量高，能短时间提升血糖，所以血糖高者也不宜食用。 母婴宜忌
孕妇可以适量食用。冰糖雪梨莲子汤营养丰富，孕妇食用有助于补充人体所需的蛋白质、脂肪和多种维生素，具有补养的功效，同时也能满足胎儿的营养需求，所以可以适量食用。
婴幼儿应少吃。冰糖雪梨莲子汤婴幼儿应少吃。冰糖雪梨莲子汤中的雪梨性寒，莲子味涩，婴幼儿的胃肠功能尚未发育完善，大量食用可能会刺激胃肠道，影响婴幼儿的生长发育，故婴幼儿应少吃。
温馨提示
制作冰糖雪梨莲子汤时，要将雪梨的核去掉，莲子需要用清水浸泡后，去衣、去心。小火加热至冰糖融化，后再放入梨块继续熬煮即可，放凉后食用味道更佳。
1、直接饮用 将雪梨清洗干净后切块，先放莲子，加入适量的清水，烧至快开时放入冰糖，最后放入切好的梨块继续熬煮，温度放置适宜即可食用。
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