砂仁煲汤的功效与作用、禁忌和食用方法

砂仁煲汤

功

化湿开胃、温脾止泻、理气安胎

宜

一般人群均适宜

忌

阴虚血燥者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

砂仁煲汤是一种常见的汤类，其中砂仁是姜科多年生草本植物，是一种中药材，主要成分为挥发油，且性温，味辛，归脾、胃、肾经，故砂仁煲汤具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎的功效。 1、化湿开胃 砂仁煲汤中的砂仁性温，味辛，归脾、胃经，有祛风化湿的作用，且砂仁煲汤味道辛香，饮用后能促进胃液分泌，以增加食欲，帮助排出消化道内的积气，故有化湿开胃的功效，适量饮用可缓解腹胀、脘痞不饥等症。 2、温脾止泻 砂仁煲汤中的砂仁性温，味辛，归脾经，脾主运化、主升清，辛能行气血，适量饮用可缓解脾胃虚寒所致的呕吐泄泻，故有温脾止泻的功效。 3、理气安胎 砂仁煲汤中的砂仁性温，味辛，归脾、肾经，肾主藏血，脾主统血，辛能散能行，故砂仁煲汤有补气血、补肾、理气安胎的功效，气血不足、胎动不安者适量饮用有安胎的功效。

营养价值

砂仁煲汤中主要含樟脑、龙脑等挥发油成分，还含有柠檬烯、月桂烯、乙酸龙脑酯及锌、铜等微量元素。

不宜同食 1、维生素C 砂仁煲汤与维生素C不宜同食，维生素C能将砂仁所含的苷类分解，可能会降低砂仁的药效。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：阴虚血燥者 砂仁性温，味辛，阴虚血燥者饮用砂仁煲的汤，可能会加重其病情，不利于疾病恢复，故不宜饮用。 母婴宜忌

孕妇可适量饮用。孕妇适量饮用砂仁煲的汤，能促进食物的消化、吸收，增加食欲，缓解妊娠呕吐的反应，还能理气安胎，改善胎动不安等症，故可适量饮用。

婴幼儿应谨慎饮用。砂仁为中药材，婴幼儿的肝肾功能尚不健全，饮用砂仁煲的汤后可能会增加肝肾的代谢负担，故应谨慎饮用。

温馨提示

购买砂仁要去正规的药房或中医院，个头较大、搓之果皮不易脱落的砂仁比较好。

食用方法

1、煲汤 取适量砂仁与新鲜鲫鱼、生姜煲汤饮用，芳香四溢，能促进胃肠蠕动，增加食欲。