桑葚汁的功效与作用、禁忌和食用方法

桑葚汁

功

开胃消食、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

糖尿病者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

桑葚汁是由桑葚榨汁而成，桑葚是桑树的成熟果实，常于每年4~6月果实成熟时采收。桑葚汁口感酸甜，富含粗纤维、花青素等成分，故桑葚汁具有开胃消食、润肠通便的功效。 1、开胃消食 桑葚汁颜色红艳，味道酸甜可口，适量饮用可促进消化、增加食欲，具有开胃消食的功效，消化不良、食欲不振者可适量饮用。 2、润肠通便 桑葚汁中富含粗纤维及果酸，这些物质能促进胃液分泌，吸收水分以软化大便，有利于大便的排出，便秘患者适量饮用，有助于改善大便干结难以排出的症状。

营养价值

桑葚汁中含有蛋白质、维生素、转化糖、鞣质、苹果酸、钙质，还含有胡萝卜素、粗纤维、各种矿物质及白藜芦醇、脂肪酸成分，其中脂肪酸以亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸为主。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：糖尿病者 桑葚汁中含糖量比较高，糖尿病者饮用后，可能会造成血糖升高，故不宜饮用。 母婴宜忌

孕妇应少喝。桑葚汁富含维生素、矿物质，能为孕妇及胎儿补充营养物质。但桑葚汁偏寒凉，孕妇应注意少量饮用。

婴幼儿应谨慎饮用。桑葚汁中含有较多的鞣酸，婴幼儿饮用后可能会影响机体对铁、钙、锌等物质的吸收，所以应谨慎饮用。

温馨提示

空腹时不宜饮用桑葚汁，以免桑葚汁中的果酸促使胃酸分泌过多，给胃部造成负担，而引起胃部不适。

食用方法

1、直接饮用 取适量新鲜桑葚，去柄并洗净，放入榨汁机中榨汁，桑葚汁可直接饮用，也可加蜂蜜饮用，能补充人体所需的维生素等营养物质，还能促进消化、增加食欲。