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功
止血凉血、清热解毒、定惊
宜
温病高热、惊风、癫狂者
忌
中虚胃寒者
营养功效 注意事项 食用方法
白水牛角为牛科动物水牛的角，主产华南、华东地区，是黑水牛角的变种，较罕见，有一定的药用价值。其味苦咸，性寒，归心、肝经，具有止血凉血、清热解毒、定惊等功效。 1、止血凉血 白水牛角具有止血凉血的功效，可以用于血热妄行所致的吐血、衄血、皮肤紫癜、紫斑等病症。 2、清热解毒 白水牛角性寒，有清热解毒的作用，可以用于热病头痛、疮痈肿毒、咽喉肿痛、口舌生疮等。 3、定惊 白水牛角有强心、镇静的作用，临床上常用于高热神昏、惊风抽搐、中风偏瘫、神志不清等症状。
白水牛角含胆甾醇、强心成分、肽类、角纤维，以及丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、天冬氨酸、精氨酸、苏氨酸、谷氨酸、脯氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。
不宜同食 1、黄连素 白水牛角不宜与黄连素类药物同用，因为白水牛角所含的蛋白质会水解生成氨基酸，与黄连素有拮抗作用，大量同用会影响药效。 适宜和禁忌 适宜：温病高热、惊风、癫狂者 白水牛角具有清热解毒、定惊安神等功效，适合温病高热、惊风、癫狂等患者配伍入药。 禁忌：中虚胃寒者 白水牛角性寒，中虚胃寒者大量服用可出现上腹部不适、恶心、腹胀、食欲不振等不良反应，因此该类患者应慎服。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。孕妇属于特殊体质的人群，食用白水牛角可能出现食欲减退、腹部胀痛、上腹部不适、恶心、呕吐等不适症状，而且可能会对胎儿产生不利影响，所以孕妇不用。
婴幼儿应谨慎食用。白水牛角有较为显著的中枢神经抑制作用，婴幼儿应谨慎食用，以免影响正常的生长发育。
温馨提示
天然白水牛角并非纯白色，有象青玉、黄玉、白玉色，角尖部分厚实，颜色多沉着泛青，并伴有白色年轮纹路和黑色血丝纹路，角筒部分稍薄，颜色通透多伴有黑色血丝纹路，应注意鉴别。
1、磨粉煎汤 将白水牛角磨成粉，取适量加入水中煎成剂即可饮用，具有清热、解毒、凉血、定惊等功效。
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