新鲜百合的功效与作用、禁忌和食用方法

新鲜百合

功

清热润肺、清心安神、美容养颜

宜

一般人群均适宜

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

新鲜百合是百合科植物的鲜嫩鳞茎，新鲜百合味甘、微苦，性微寒，归心、肺经，色泽洁白如玉，富含百合苷及多种维生素，且纤维很少，是一种常吃的食材。新鲜百合具有清热润肺、清心安神、美容养颜的功效。 1、清热润肺 新鲜百合性微寒，味甘、微苦，寒可散热，甘可生津，故适量食用新鲜百合具有清热润肺的功效，可帮助缓解肺热导致的咳嗽等症。 2、清心安神 新鲜百合中含有百合苷，该成分具有催眠的作用，故适量食用新鲜百合可帮助改善失眠症状，进而提高睡眠的质量。 3、美容养颜 新鲜百合中富含多种维生素与黏液质，可帮助促进皮肤细胞的新陈代谢，还可润泽皮肤，增强皮肤的弹性和光泽，防止肌肤干燥、粗糙，因而具有美容养颜的功效，可帮助改善皮肤暗黄、无光泽的状态。

营养价值

新鲜百合主要含淀粉、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、百合苷、胡萝卜素、蛋白质、黏液质、钙、磷、铁等营养物质。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：脾胃虚寒者 新鲜百合性微寒，脾胃虚寒患者食用新鲜百合后，可能会加重脾胃寒凉的症状，不利于疾病恢复，故脾胃虚寒者不宜食用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。新鲜百合性微寒，孕妇食用后，可能会因过于寒凉而出现腹痛、腹泻等不适症状，故孕妇应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。新鲜百合性微寒，婴幼儿的胃肠功能尚不完善，食用新鲜百合后可能会引起腹痛、腹泻等不适症状，故婴幼儿应谨慎食用。

温馨提示

一般情况下，可以将新鲜百合放在菜篮里，置阴凉处就可保鲜几天，但不能沾水。袋装百合如无开口，置冰箱冷藏室即可，但不宜冷冻储存。

食用方法

1、熬粥 取适量新鲜百合和大米，将大米淘净并放入锅煮，再将新鲜百合掰开后洗净，直至粥黏稠后将百合放入，熬煮片刻即可出锅食用。