黄茶的功效与作用、禁忌和食用方法

黄茶

功

去除胃热、减肥消脂

宜

消化不良者、肥胖者

忌

醉酒者、失眠者、缺铁性贫血者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黄茶是中国特产茶叶。按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶，如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。黄茶具有去除胃热、减肥消脂等功效。 1、去除胃热 黄茶是沤茶，在沤的过程中，产生了大量的消化酶，消化酶能刺激脾胃功能，适用于食欲不振、消化不良等症状。 2、减肥消脂 黄茶含有的消化酶成分，能够促进人体的代谢功能，帮助分解脂肪，有减肥消脂的功效。

营养价值

黄茶富含重要的矿物质，特别是富含硒、氟、锰、镁、锌、钼等多种微量元素，而且还含有近30种氨基酸，特别是含有赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、蛋氨酸，亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、缬氨酸8种人体必需氨基酸。黄茶含有多种维生素，如水溶性维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素PP、维生素B6、维生素B11、维生素C、维生素P原等，可改善各种维生素缺乏症。黄茶叶富含蛋白质和膳食纤维，具有较强的持油、持水性能，能螯合消化道中的胆固醇、重金属等物质，并能促进肠胃蠕动，起到解毒作用。

适宜和禁忌 适宜：消化不良者、肥胖者 黄茶在制作的过程中产生了大量的消化酶，食欲不振、消化不良的人群饮用其泡的茶后可以改善症状。黄茶含有的消化酶成分，能促进代谢，帮助分解脂肪，故肥胖人士饮用其泡的茶后有利于减肥。 禁忌：醉酒者、失眠者、缺铁性贫血者 喝黄茶只会使醉酒者加重醉意，且酒精本来对心血管刺激大，与黄茶中的咖啡因结合，会加重对心血管的刺激，因此醉酒者应慎喝黄茶。睡前喝黄茶会让大脑处于兴奋状态，而导致无法入睡，故失眠多梦者应谨慎饮用。缺铁性贫血的患者喝黄茶会影响铁的吸收，可能会使贫血更严重。 母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。黄茶中的咖啡碱会刺激到孕妇腹中的胎儿，所以在怀孕时期的女性不宜饮用黄茶。

婴幼儿应谨慎饮用。婴幼儿自我调节功能较低，喝黄茶后可能会出现心跳加快的现象，尤其在晚上饮用，还会使孩子产生失眠、尿频等问题，影响睡眠，进而影响发育。

温馨提示

不宜经常大量饮用黄茶，可能会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。

食用方法

1、泡茶 取适量黄茶放入茶壶，倒入少许开水浸泡30秒，然后再注入适量沸水，焖2分钟左右即可饮用。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等营养物质，对改善食道疾病。