韭菜和醋熬水的功效与作用、禁忌和食用方法

韭菜和醋熬水

功

开胃消食、温补肾阳、杀菌消炎

宜

一般人群均适宜

忌

阴虚内热体质者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

韭菜和醋都是日常生活中比较常见的食材，搭配在一起具有开胃消食、温补肾阳、杀菌消炎等功效。 1、开胃消食 韭菜和醋熬水中含有丰富的醋酸成分，醋酸能刺激消化液分泌，可以改善食欲不振，而且韭菜富含膳食纤维成分，能促进胃肠蠕动，可以改善便秘情况。 2、温补肾阳 韭菜性温、味辛，入肝、脾、肾、胃经，可以补肝肾、暖腰膝。醋性温，两者搭配一起具有温补肾阳作用，可以改善腰肌劳损、扭伤等不适症状。 3、杀菌消炎 韭菜中的植物化学物硫化物有消炎作用，而醋含有丰富的醋酸，有杀菌作用，两者在一起熬水饮用，可以起到杀菌消炎作用。

营养价值

韭菜和醋熬水含有一定量的维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。还含有醋酸，以及乳酸、草酸、盐酸等多种有机酸。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：阴虚内热体质者 韭菜和醋熬水具有温补壮阳作用，阴虚内热体质者不宜饮用，以免导致上火情况。 母婴宜忌

孕妇可适量饮用。孕妇可以适量饮用韭菜和醋熬水，有利于改善便秘，缓解食欲不振症状。

婴幼儿应谨慎饮用。婴幼儿的胃肠道发育尚未完善，脾胃比较虚弱，而韭菜和醋熬水刺激性较大，食用后不利于胃肠道发育，容易出现腹泻、腹痛等不适，故应该谨慎饮用。

温馨提示

韭菜和醋熬水不可过量饮用，以免损伤胃肠道健康。

食用方法

1、直接饮用 韭菜和醋熬水后可以直接饮用，有消炎杀菌的功效。