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功
美容养颜、健脾、利尿消肿
宜
消化不良、水肿者
忌
阴虚内热者
营养功效 注意事项 食用方法
白术粉是利用白术加工而成的粉末状物体，是白术比较常见的形态。其味苦、甘，性温，归脾、胃经，具有美容养颜、健脾、利尿消肿等功效。 1、美容养颜 白术粉具有抑制黑色素的作用，可以预防色素在皮肤表面沉积，从而达到祛斑美白、美容养颜的功效。 2、健脾 白术粉具有燥湿实脾、缓脾生津的作用，对脾胃具有很好的保健作用。而且白术粉可以调节肠胃，促进肠胃蠕动，使身体内多余的废物及时排出。 3、利尿消肿 白术粉具有祛除湿气、利尿作用，临床可用于治疗肾性水肿、营养不良性水肿等各种症状，有利于帮助人体及时排尿，将毒素排出体外。
白术粉营养成分复杂，含有苍术醇、苍术酮等较为复杂的挥发油成分，另含多糖、粗脂肪、粗蛋白、粗纤维等营养成分及多种矿物质元素。且白术粉含有较多氨基酸，其中含有必须氨基酸7种，较多的是精氨酸，尽管精氨酸不是人体必需的一种氨基酸，但却是构成磷酸蛋白及细胞质的重要成分。
不宜同食 1、香菜 白术粉中含有挥发油，香菜是味辛性温香的食物，也含有挥发油，两者同食可能会改变药性，使白术药性趋于燥烈。 2、白菜 白术粉性温，具有燥湿健脾的功效，而白菜性冷，两者药性相克，若同食可能会引起身体不适。 适宜和禁忌 适宜：消化不良、水肿者 白术粉具有调节肠胃的功效，消化不良的患者食用后可促进肠胃的消化与吸收。白术粉具有利尿消肿的功效，水肿患者食用后可促进液体的代谢，缓解病情。 禁忌：阴虚内热者 白术粉性温，过量食用后会增加内热，阴虚内热患者本来就是一片热象，如手心有汗、经常口干，若再食用白术粉会加重内热，从而加重病情，故阴虚内热者不适宜食用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。白术粉具有抑制子宫收缩的作用，可有效预防流产症状等，孕妇食用后有安胎的功效，故可适量食用。
婴幼儿应谨慎食用。白术粉虽然营养价值较高，但婴幼儿脾胃发育不完全，宜食补不宜药补，且是药三分毒，故婴幼儿应谨慎食用。
温馨提示
服用白术粉期间要多注意休息，不宜食用辛辣刺激或者是油腻的食物，否则会刺激肠胃，降低药效。
1、水煎 取适量的白术粉加入锅中，然后倒入清水，大火煮沸后，转小火煎制数10分钟，晾凉后服用可以安胎，多用于治妊娠足肿、胎气不安等症。
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